भर्खरै, WBO ले व्हिस्की व्यापारीहरूबाट थाहा पायो कि बजारमा "K5 वर्ष उमेर" भएको घरेलु व्हिस्की देखा परेको छ।
मौलिक व्हिस्कीको बिक्रीमा विशेषज्ञ एक वाइन व्यापारीले भने कि वास्तविक व्हिस्की उत्पादनहरूले सीधै बुढ्यौली समयलाई संकेत गर्दछ, जस्तै "उमेर 5 वर्ष" वा "उमेर 12 वर्ष", आदि। ।"
कुनै निश्चित अवधारणा वा निश्चित ब्रान्डका उत्पादनहरूका यी संदिग्ध "किनाराहरू" चिनियाँ व्हिस्की बजारमा पृथक केसहरू होइनन्।धेरै पहिलो-स्तरीय व्हिस्की व्यापारीहरूले WBO लाई बताए कि उनीहरूले अफलाइन सर्कुलेशन बजारमा कम व्हिस्की उत्पादनहरू सामना गरेका थिए।
चाइना चेम्बर अफ कमर्स फर फूडस्टफ्स, नेटिभ प्रोड्युस र एनिमल प्रोडक्ट्स इम्पोर्टर्स र एक्सपोर्टर्सले जारी गरेको "इम्पोर्टेड लिकर मार्केट सिच्युएसन जनवरी देखि मे २०२२ सम्म" व्हिस्की प्रचलनको विरुद्धमा बढ्दै गएको देखाउँछ, र व्हिस्कीको आयात मात्रा र मूल्य बढेको छ। वर्ष-दर-वर्ष क्रमशः 9.6% र 19.6% ले बढेको छ।।थप डेटाले देखाउँछ कि 2011 देखि, घरेलु व्हिस्की दोहोरो अंकको दरमा बढ्दै गएको छ, र चीन, व्हिस्कीको लागि उदीयमान बजारको रूपमा, उच्च स्तरको विकास जीवन शक्ति कायम राखेको छ।
व्हिस्कीको लोकप्रियताले स्वाभाविक रूपमा धेरै उपभोक्ताहरूलाई बलियो प्रारम्भिक स्वीकारकर्ताहरू र वितरकहरूलाई आकर्षित गरेको छ जो आफ्नो श्रेणी सञ्चालनहरू विस्तार गर्न चाहन्छन्।
Huaya वाइन उद्योगका CSO, Liu Fengwei ले WBO लाई भन्नुभयो कि घरेलु व्हिस्की बजार धेरै तातो र धेरै लोकप्रिय छ, र यो पहिलेको "सस वाइन ज्वरो" सँग मिल्दोजुल्दो छ।व्हिस्की बजारको विदेशमा जस्तो कडा मापदण्ड छैन।लिउ फेंगवेईले भने कि हालको व्हिस्की बजार प्रारम्भिक वर्षहरूमा आयातित वाइनसँग धेरै मिल्दोजुल्दो छ, तर व्यावसायिक क्षेत्रमा, धेरै उपभोक्ताहरूलाई पहिचान गर्ने क्षमता छैन।
वाइन व्यापारीले ह्विस्की बुझ्ने सामान्य उपभोक्ता थोरै रहेको बताए ।तिनीहरू सबै प्याकेजिङ्ग सुन्दर र मूल्य सस्तो छ कि भनेर हेर्छन्।साधारण उपभोक्ताहरूको लागि, व्हिस्कीको आधारभूत व्यावसायिक ज्ञान बुझ्न, लागतदेखि प्याकेजिङसम्म, लेबलमा शब्दहरू आवश्यक छन्।सूचनाको गुणस्तर निर्धारण गर्न गाह्रो छ।
त्यसकारण, व्हिस्कीको ज्ञान नभएका यी नयाँ उपभोक्ताहरू धेरै व्यवसायहरूको नजरमा "गोल्डेन लीक्स" भएका छन्।
ठूला ब्रान्डको मूल्य पारदर्शी छ, र यसले वाइनको "किनारा सफा" गरेको शंका छ तर ठूलो नाफा कमाएको छ?
वाइन व्यापारीहरूका अनुसार, बजारमा ठूला र साना सहरहरूमा अनलाइन र अफलाइनमा "रबिङ द एज" हुने ह्विस्कीहरू छन्।
डुमेइटाङ बिस्ट्रोका संस्थापक तथा व्हिस्की व्याख्याता चेन शुनले अहिले पनि घरेलु व्हिस्की बजारमा म्याकलन, ग्लेनलिभेट, ग्लेनफिडिच र अन्य लोकप्रिय उत्पादनहरूको प्रभुत्व रहेको बताए।तर यी व्हिस्की ब्रान्डहरू वितरकहरूको लागि धेरै लाभदायक छन्।
"उदाहरणका लागि, ग्लेनफिडिच १२ वर्षको छ।सामान्यतया, मूल्य 200 भन्दा अलि बढी हुन्छ। तपाईले यसलाई 200 भन्दा बढीमा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, तर इन्टरनेटमा आधिकारिक फ्ल्यागशिप स्टोरले दिएको मूल्य पनि 200 भन्दा बढी छ। धेरै मानिसहरूले यसलाई अनलाइन बेचिरहेका छन्, र मूल्यहरू छन्। पनि तुलना।कम।त्यसैले, ह्विस्की बिक्रीमा नाफा कमाउन धेरै मानिसहरूलाई गाह्रो छ। ”चेन सुनले भने, “आजकाल ह्विस्कीको बिक्री मुख्यतया ब्रान्डमा निर्भर हुन्छ।यदि तपाइँ आफैले व्हिस्की बनाउनुहुन्छ भने, बजार बिक्री त्यति राम्रो नहुन सक्छ, जबसम्म तपाइँ यसलाई अति कम मूल्यमा बेच्नुहुन्न।, जुन व्यावसायिक रूपमा लाभदायक छ, तर कुनै ब्रान्ड मूल्य छैन।"
सामान्यतया, चीनमा व्हिस्की ट्र्याकको उच्च लोकप्रियताले बजारलाई मदिराको लागि यो नयाँ वृद्धि स्थानमा ध्यान दिनको लागि प्रेरित गरेको छ, तर एकै समयमा, व्हिस्की बजारको अधिकांश हिस्सा दिग्गजहरूले ओगटेको छ, उत्पादन मूल्य प्रणाली पारदर्शी छ। , र लाभ सञ्चालन ठाउँ सानो छ।चिनियाँ बजारमा आयातित उत्पादन ह्वीस्कीको उपभोग आधार कमजोर छ, र व्हिस्की वर्गको बजारमा सरकारको निगरानी अपर्याप्त छ।यी चार कारकहरूले संयुक्त रूपमा ह्विस्की बजारमा अराजकतामा योगदान पुर्याएका छन्।
र यो व्हिस्कीको प्रारम्भिक विकास लाभांशको फाइदा उठाउन धेरै सट्टेबाजहरूको लागि महत्त्वपूर्ण हतियार पनि हुन्छ।तर ह्विस्की बजारको लागि, जुन महत्त्वपूर्ण प्रारम्भिक चरणमा छ, यसले निस्सन्देह ह्विस्की बजारमा उपभोक्ताहरूको विश्वासलाई कम गर्नेछ र उद्योगको विश्वासलाई कम गर्नेछ।
ह्वीस्की बजार मापदण्डहरू थप कार्यान्वयन गर्न आवश्यक छ
एकातिर व्हिस्की ट्र्याकको तातोपन छ भने अर्कोतिर ह्विस्कीको अराजक बजार अवस्था छ ।जबकि व्हिस्की बजारले उच्च अपेक्षाहरू राखेको छ, यसले उद्योग नियमन मुद्दाहरू पनि सामना गरिरहेको छ।
ह्विस्कीको नियमन अहिले गाह्रो छ, र राष्ट्रव्यापी कुनै वास्तविक प्रभावशाली उद्योग संघ छैन।यदि उद्योग संघहरूले व्हिस्की मापदण्डहरू निर्माण गर्न र उद्योग संघहरू मार्फत तिनीहरूको पर्यवेक्षण गर्न सक्छ भने, यो बजार नियमनको लागि अझ अनुकूल हुन सक्छ।अर्को ह्विस्की व्यापारीले उद्योगको मापदण्ड बेकार भएको विश्वास गर्छन्, जसका लागि संघ र उद्योगलाई समग्र रूपमा कानून प्रवर्तन एजेन्सीहरूसँग संयुक्त रूपमा आवश्यक छ।
हाल, राष्ट्रिय मापदण्डको सन्दर्भमा, मेरो देशमा व्हिस्कीको लागि हालको राष्ट्रिय मापदण्डहरू 2008 मा जारी गरिएको "GB/T 11857-2008 व्हिस्की" हुन्, र स्थानीय स्तरहरू "ह्विस्की पहिचानका लागि DB44/T 1387-2014 प्राविधिक विशिष्टताहरू" हुन्। 2014 मा गुआंगडोङ प्रान्त द्वारा जारी। तर लामो समय मा, घरेलु व्हिस्की बजार गति प्राप्त गर्दै, प्रासंगिक उद्योग मापदण्ड र बजार मापदण्डहरु थप सुधार गर्न आवश्यक छ।
यसअघि, चाइना अल्कोहोलिक ड्रिङ्क्स एसोसिएसनले एक व्यावसायिक व्हिस्की समितिको स्थापनाको घोषणा गर्यो र समितिको उद्देश्य र कार्य निर्देशन घोषणा गर्यो।यसले घरेलु व्हिस्की बजारको मानकीकरणलाई बढावा दिन मानक प्रणाली, श्रेणी स्थिति, प्रतिभा प्रशिक्षण, वैज्ञानिक अनुसन्धान, परामर्श र अन्य धेरै पक्षहरूलाई परिमार्जन गर्नेछ।यस कदमले घरेलु व्हिस्की बजारको थप नियमनलाई बढावा दिन सक्छ।
थप रूपमा, ट्रेडमार्क संरक्षणको सन्दर्भमा, स्कच व्हिस्की र आयरिश व्हिस्की दुबैले मेरो देशमा भौगोलिक सुरक्षा संकेतहरू प्राप्त गरेका छन्।यस वर्ष फेब्रुअरीमा चाइना अल्कोहोलिक ड्रिंक्स एसोसिएसन र स्कच व्हिस्की एसोसिएसन बीचको भिडियो कन्फरेन्समा स्कच व्हिस्की एसोसिएसनका सीईओ मार्क केन्टले भने, “स्कच व्हिस्की एसोसिएसनले ब्रान्ड संरक्षण र अन्य सम्बन्धित कामलाई ठूलो महत्त्व दिन्छ, र आशा गर्दछ। थप उच्च गुणस्तरको स्कच व्हिस्की ल्याउन उद्योगलाई चिनियाँ बजारमा ल्याइएको हो, र हामी चीनमा घरेलु व्हिस्कीको उत्पादन र विकासलाई प्रवर्द्धन गर्न निकै इच्छुक छौं।"
यद्यपि, लिउ फेंगवेईले व्हिस्की ब्रान्डहरूको संरक्षणमा संघको शक्तिको लागि धेरै आशा राख्दैनन्।उनले भने कि निर्माताहरूले वास्तवमा कानुनी जोखिमबाट बच्नेछन्।आम उपभोक्ताले आफ्नो हकअधिकारको रक्षाका लागि धेरै प्रयास गर्नुपर्ने हुन्छ, त्यसका लागि सरकारी स्तरबाट धेरै काम गर्नुपर्ने हुन्छ ।सुरु गर्न, पर्यवेक्षण बलियो बनाउन प्रभावकारी हुन सक्छ।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-09-2022