डिकेन्टर छनोट गर्दा विचार गर्न दुईवटा कारकहरू छन्: पहिलो, तपाइँ एक विशेष शैली किन्न आवश्यक छ कि छैन;दोस्रो, कुन मदिरा यस शैलीको लागि उत्तम हो।
पहिलो, मसँग डिकेन्टर छनौट गर्नका लागि केही सामान्य सुझावहरू छन्।केही डिकेन्टरको आकारले तिनीहरूलाई सफा गर्न धेरै गाह्रो बनाउँछ।वाइनको लागि, डिकेन्टरको सरसफाई सफल वाइन स्वादको मापन मात्र होइन, तर एक पूर्व शर्त पनि हो।
त्यहाँ धेरै पटक छन् कि म एक गिलासको भाँडो प्रयोग गर्न चाहन्छु जुन मलाई थाहा छ कि एक साथी द्वारा प्रदान गरिएको डिकन्टर भन्दा बिल्कुल सफा छ जुन सफा नहुन सक्छ।यदि डिकेन्टरको गन्ध नि: शुल्क छ भने, तपाइँ भन्न सक्नुहुन्छ कि यो सफा छ।
त्यसकारण, व्यावहारिक दृष्टिकोणबाट, डिक्यान्टर छनौट गर्नको लागि डिक्यान्टरको सामग्री र डिजाइन भन्दा सजिलो सफाई सय गुणा बढी महत्त्वपूर्ण छ।खरिद गर्दा यो ध्यानमा राख्नुपर्छ।डिकेन्टरको लागि प्रयोग गरिएको गिलासको गुणस्तरले रक्सी वा यसको स्वादमा कुनै असर गर्दैन।
गिलासको भाँडोको रूपमा, डिकेन्टर प्राथमिकतामा पारदर्शी गिलास वा क्रिस्टलबाट बनेको हुन्छ।यसले तपाईंलाई डिकेन्टर मार्फत रक्सीको रंग जाँच गर्न अनुमति दिन्छ।नक्काशीदार क्रिस्टल डिकेन्टरहरू आत्माहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।तर लामो समयको लागि डिकन्टरमा कुनै पनि स्पिरिट छोड्नु अघि, म प्रयोग गरिएको डिक्यान्टरमा सीसा कम छ भनेर सुनिश्चित गर्न जाँच गर्नेछु।
केही डिकेन्टरको मुख गोलो हुन्छ, र खन्याउँदा, रक्सी प्रायः बाहिर निस्कन्छ।म अझै पनि डिकेन्टरको बोतलबाट रक्सी टपकिरहेको भन्दा खराब केहि कल्पना गर्न सक्दिन।तसर्थ, डिक्यान्टर खरिद गर्दा, बोतलको मुखमा प्रयोग गरिएको काट्ने प्रक्रियाले वाइन खन्याउदा टपक्ने घटनालाई रोक्न सक्छ कि भनेर जाँच गर्न आवश्यक छ।
राम्रोसँग डिजाइन गरिएको डिकन्टरमा वाइन परिचय गर्ने प्रक्रियामा, रक्सी डिक्यान्टरको भित्री पर्खालहरूमा फैलिन्छ, फिल्म जस्तै पातलो हुन्छ।यो प्रक्रियाले डिकेन्टरको तल्लो भागमा सङ्कलन गर्नु अघि वाइनलाई पूर्ण रूपमा हावामा उजागर गर्न अनुमति दिन्छ।सेकेन्ड नहुने डिक्यान्टरहरूको गुणस्तर, बजारमा केही डिक्यान्टरहरू छन् जुन धेरै राम्रो देखिन्छ, विशेष गरी पन्टको आकारमा डिजाइन गरिएका।तर ती डिकेन्टरहरूबाट रक्सी निकाल्न धेरै गाह्रो थियो।
यो सुरुमा खन्याउन सजिलो हुन सक्छ, तर अन्तिम केही गिलास वाइन खन्याउन तपाईंले बोतललाई सीधा तल टिप्नुपर्छ, जुन सहज वा उचित महसुस गर्दैन।सबैभन्दा महँगो Riedel decanters मा पनि यो डिजाइन समस्या छ। यो प्रकार्य औसत छ।
अब रक्सीको आधारमा डिकेन्टर कसरी छनौट गर्ने भन्ने बारे सोचौं।
त्यसकारण, वास्तवमा, हामीले केवल दुई प्रकारका डिकेन्टरहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न आवश्यक छ:
एक प्रकारले रक्सीको लागि ठूलो भित्री पर्खाल क्षेत्र प्रदान गर्न सक्षम छ;अर्को प्रकार पातलो छ, सानो भित्री पर्खाल क्षेत्रको साथ, कहिलेकाहीँ रक्सीको बोतलको आकार जस्तै पनि।
यदि तपाइँ ती जवान वा बलियो रातो मदिराहरूलाई डिकेन्टर गर्दा सास फेर्न दिन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँले ठूलो भित्री पर्खाल क्षेत्र प्रदान गर्ने डिक्यान्टर छनौट गर्न आवश्यक छ।यसरी, डिक्यान्टरमा वाइन खन्याएपछि, वाइनले डेकन्टरमा सास फेर्न जारी राख्न सक्छ।
यद्यपि, यदि तपाईंसँग पुरानो, अधिक परिष्कृत रेड वाइन छ र डिक्यान्टर गर्ने तपाईंको उद्देश्य रक्सीबाट तलछट हटाउने हो भने, सानो भित्री पर्खाल क्षेत्र भएको पातलो डिक्यान्टर बढी उपयुक्त हुन्छ, किनभने यस प्रकारको डिक्यान्टरले रोक्न मद्दत गर्दछ। धेरै सास फेर्नबाट वाइन।
पोस्ट समय: अक्टोबर-20-2022