भर्खरै, एक साथीले कुराकानीमा भने कि शैम्पेन किन्दा, उसले केही शैम्पेनलाई बियरको बोतलको क्यापले बन्द गरेको थाहा पाए, त्यसैले उसले यस्तो सील महँगो शैम्पेनको लागि उपयुक्त छ कि छैन भनेर जान्न चाहन्छ।मलाई विश्वास छ कि सबैसँग यस बारे प्रश्नहरू छन्, र यो लेखले तपाइँको लागि यो प्रश्नको जवाफ दिनेछ।
भन्नको लागि पहिलो कुरा भनेको बियर टोपीहरू शैम्पेन र स्पार्कलिंग वाइनका लागि पूर्ण रूपमा ठीक छन्।यो छाप संग शैम्पेन अझै धेरै वर्ष को लागी भण्डारण गर्न सकिन्छ, र यो बुलबुले को संख्या कोयम राख्न मा अझ राम्रो छ।
के तपाईंले कहिल्यै बियरको बोतल टोपीमा छापिएको शैम्पेन देख्नुभएको छ?
धेरै मानिसहरूलाई थाहा नहुन सक्छ कि शैम्पेन र स्पार्कलिंग वाइन मूल रूपमा यो मुकुट-आकारको टोपीको साथ छापिएको थियो।शैम्पेनले माध्यमिक किण्वनबाट गुज्रिन्छ, अर्थात्, स्थिर रक्सीलाई बोतलमा राखिन्छ, चिनी र खमीरसँग जोडिन्छ, र किण्वन जारी राख्न अनुमति दिन्छ।माध्यमिक किण्वनको समयमा, खमीरले चिनी खपत गर्छ र कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन गर्दछ।थप रूपमा, अवशिष्ट खमीरले शैम्पेनको स्वादमा थप्नेछ।
बोतलमा दोस्रो किण्वनबाट कार्बन डाइअक्साइड राख्नको लागि, बोतललाई बन्द गर्नुपर्छ।कार्बन डाइअक्साइडको मात्रा बढ्दै जाँदा, बोतलमा हावाको चाप ठूलो र ठूलो हुँदै जान्छ, र दबाबका कारण साधारण बेलनाकार कर्क बाहिर निस्कन सक्छ, त्यसैले यस समयमा मुकुट आकारको बोतल टोपी उत्तम विकल्प हो।
बोतलमा किण्वन पछि, शैम्पेन 18 महिनाको लागि पुरानो हुनेछ, जुन समयमा क्राउन क्याप हटाइन्छ र च्याउको आकारको कर्क र तारको जालको आवरणले बदलिन्छ।कर्कमा स्विच गर्नुको कारण यो हो कि अधिकांश मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि कर्क वाइन बुढ्यौलीको लागि राम्रो छ।
यद्यपि, त्यहाँ केही ब्रुअरहरू पनि छन् जसले बियरको बोतल क्यापहरू बन्द गर्ने परम्परागत तरिकालाई चुनौती दिने साहस गर्छन्।एकातिर, तिनीहरू कर्क प्रदूषणबाट बच्न चाहन्छन्;अर्कोतर्फ, तिनीहरू शैम्पेनको उच्च मनोवृत्ति परिवर्तन गर्न चाहन्छन्।निस्सन्देह, त्यहाँ लागत बचत र उपभोक्ता सुविधा बाहिर ब्रुअरहरू छन्
पोस्ट समय: अगस्ट-18-2022