किन रक्सीको बोतल गिलासमा राखिन्छ ? रक्सीको बोतलको रहस्य !

प्रायः वाइन पिउने व्यक्तिहरू वाइन लेबलहरू र कार्कहरूसँग धेरै परिचित हुनुपर्छ, किनभने हामी वाइन लेबलहरू पढेर र वाइन कार्कहरू हेरेर वाइनको बारेमा धेरै जान्न सक्छौं। तर वाइनको बोतलका लागि धेरै पिउनेहरूले धेरै ध्यान दिँदैनन्, तर उनीहरूलाई थाहा हुँदैन कि वाइनका बोतलहरूमा पनि धेरै अज्ञात रहस्यहरू छन्।
1. वाइन बोतलहरूको उत्पत्ति
धेरै मानिसहरू जिज्ञासु हुन सक्छन्, किन धेरैजसो मदिराहरू काँचका बोतलहरूमा र विरलै फलामको क्यान वा प्लास्टिकको बोतलहरूमा राखिन्छन्?
वाइन पहिलो पटक 6000 ईसा पूर्वमा देखा पर्‍यो, जब न गिलास न त फलाम बनाउने प्रविधि विकसित भएको थियो, प्लास्टिकलाई छोड्नुहोस्। त्यस समयमा, धेरैजसो मदिराहरू मुख्यतया सिरेमिक जारहरूमा प्याक गरिएको थियो। लगभग 3000 ईसा पूर्व, गिलास उत्पादनहरू देखा पर्न थाले, र यस समयमा, केही उच्च-अन्त रक्सी गिलास गिलास बन्न थाले। मूल पोर्सिलेन वाइन गिलासको तुलनामा, गिलास वाइन गिलासले वाइनलाई राम्रो स्वाद दिन सक्छ। तर रक्सीका बोतलहरू अझै पनि सिरेमिक जारहरूमा भण्डार गरिएको छ। त्यतिबेला काँचको उत्पादनको स्तर उच्च नहुँदा बनाइएका काँचका बोतलहरू निकै नाजुक भएकाले मदिराको ढुवानी र भण्डारणको लागि उपयुक्त थिएन। 17 औं शताब्दीमा, एउटा महत्त्वपूर्ण आविष्कार देखा पर्‍यो - कोइलाबाट चल्ने भट्टी। यो टेक्नोलोजीले गिलास बनाउँदा धेरै तापक्रम बढायो, जसले मानिसहरूलाई मोटो गिलास बनाउन अनुमति दियो। एकै समयमा, त्यस समयमा ओक कर्क्सको उपस्थितिको साथ, गिलासका बोतलहरूले सफलतापूर्वक अघिल्लो सिरेमिक जारहरू प्रतिस्थापन गरे। आजसम्म, काँचका बोतलहरू फलामका क्यान वा प्लास्टिकका बोतलहरूले प्रतिस्थापन गरेका छैनन्। पहिलो, यो ऐतिहासिक र परम्परागत कारकहरूको कारण हो; दोस्रो, यो किनभने काँचका बोतलहरू अत्यन्तै स्थिर छन् र रक्सीको गुणस्तरलाई असर गर्दैन; तेस्रो, काँचका बोतलहरू र ओक कार्कहरू बोतलहरूमा बुढ्यौलीको आकर्षणको साथ वाइन प्रदान गर्न पूर्ण रूपमा एकीकृत गर्न सकिन्छ।
2. वाइन बोतलहरूको विशेषताहरू
धेरै वाइन प्रेमीहरूले वाइन बोतलहरूको विशेषताहरू बताउन सक्छन्: रातो रक्सीका बोतलहरू हरियो हुन्छन्, सेतो वाइनका बोतलहरू पारदर्शी हुन्छन्, क्षमता 750 मिलीलीटर हुन्छ, र तलमा खाँचोहरू छन्।
पहिले, रक्सीको बोतलको रंग हेरौं। 17 औं शताब्दीको सुरुमा, रक्सीका बोतलहरूको रंग हरियो थियो। यो समयमा बोतल बनाउने प्रक्रिया द्वारा सीमित थियो। रक्सीका बोतलहरूमा धेरै अशुद्धताहरू थिए, त्यसैले रक्सीका बोतलहरू हरियो थिए। पछि, मानिसहरूले गाढा हरियो रक्सीका बोतलहरूले बोतलमा रहेको वाइनलाई प्रकाशको प्रभावबाट जोगाउन र वाइन युगलाई मद्दत गरेको पत्ता लगाए, त्यसैले अधिकांश वाइनका बोतलहरू गाढा हरियो बनाइयो। ह्वाइट वाइन र रोजे वाइन सामान्यतया पारदर्शी वाइन बोतलहरूमा प्याकेज गरिन्छ, उपभोक्ताहरूलाई सेतो वाइन र रोजे वाइनको रंगहरू देखाउने आशामा, जसले मानिसहरूलाई थप स्फूर्तिदायी अनुभूति दिन सक्छ।
दोस्रो, वाइन बोतलहरूको क्षमता धेरै कारकहरू मिलेर बनेको छ। एक कारण अझै पनि 17 औं शताब्दीको हो, जब बोतल बनाउने काम म्यानुअल रूपमा गरिन्थ्यो र गिलास-ब्लोअरहरूमा भर पर्थ्यो। गिलास-ब्लोअरहरूको फोक्सो क्षमताबाट प्रभावित, त्यस समयमा वाइन बोतलहरूको आकार 600-800 एमएलको बीचमा थियो। दोस्रो कारण मानक आकारको ओक ब्यारेलहरूको जन्म हो: ढुवानीका लागि सानो ओक ब्यारेलहरू त्यस समयमा 225 लीटरमा स्थापित भएको थियो, त्यसैले युरोपेली संघले 20 औं शताब्दीमा 750 मिलीलीटरमा वाइन बोतलहरूको क्षमता सेट गर्यो। यस्तो सानो ओक ब्यारेलले केवल 300 बोतल रक्सी र 24 बक्सहरू समात्न सक्छ। अर्को कारण यो हो कि केहि मानिसहरू सोच्छन् कि 750 एमएलले 15 गिलास 50 एमएल वाइन खन्याउन सक्छ, जुन एक परिवारको लागि खानामा पिउन उपयुक्त छ।
अधिकांश वाइनका बोतल ७५० एमएलको भए पनि अहिले विभिन्न क्षमताका वाइनका बोतलहरू छन्।
अन्तमा, बोतलको फेदमा भएका खाँचहरू प्रायः धेरै व्यक्तिहरू द्वारा पौराणिक हुन्छन्, जसले विश्वास गर्छन् कि तलको गहिरो ग्रोभहरू, रक्सीको गुणस्तर उच्च हुन्छ। वास्तवमा, तलको खाँचोको गहिराई रक्सीको गुणस्तरसँग सम्बन्धित छैन। केही वाइनका बोतलहरू बोतलको वरिपरि फोहोर केन्द्रित हुन अनुमति दिन ग्रूभहरूसँग डिजाइन गरिएका हुन्छन्, जुन डिक्यान्ट गर्दा हटाउनको लागि सुविधाजनक हुन्छ। आधुनिक वाइनमेकिंग टेक्नोलोजीको सुधारको साथ, वाइन निर्माण प्रक्रियाको क्रममा वाइन ड्रगहरू सीधा फिल्टर गर्न सकिन्छ, त्यसैले तलछट हटाउन ग्रूभहरू आवश्यक पर्दैन। यस कारणको अतिरिक्त, तलको खाँचोले रक्सीको भण्डारणलाई सहज बनाउन सक्छ। यदि रक्सीको बोतलको तल्लो भागको बीच भाग फैलिएको छ भने, बोतललाई स्थिर राख्न गाह्रो हुनेछ। तर आधुनिक बोतल बनाउने प्रविधिको सुधार संग, यो समस्या पनि हल भएको छ, त्यसैले रक्सी बोतल को तल मा खाँचो गुणस्तर संग सम्बन्धित छैन। धेरै वाइनरीहरूले अझै पनि परम्परा कायम राख्नको लागि तलको खाँचहरू राख्छन्।
3. विभिन्न वाइन बोतलहरू
होसियार रक्सी प्रेमीहरूले बरगन्डीका बोतलहरू बोर्डो बोतलहरू भन्दा पूर्णतया फरक छन् भनेर भेट्टाउन सक्छन्। वास्तवमा, त्यहाँ बरगन्डी बोतलहरू र बोर्डो बोतलहरू बाहेक अन्य धेरै प्रकारका वाइन बोतलहरू छन्।
1. बोर्डो बोतल
मानक बोर्डो बोतलको माथिदेखि तलसम्म एउटै चौडाइ हुन्छ, छुट्टै काँधको साथ, जुन रक्सीबाट तलछट हटाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो बोतल एक व्यापार अभिजात वर्ग जस्तै गम्भीर र सम्मानजनक देखिन्छ। विश्वका धेरै भागहरूमा वाइनहरू बोर्डो बोतलहरूमा बनाइन्छ।
2. बरगंडी बोतल
तल स्तम्भ छ, र काँध एक सुन्दर वक्र छ, एक सुन्दर महिला जस्तै।
3. Chateauneuf du Pape बोतल
बरगन्डी बोतल जस्तै, यो बरगंडी बोतल भन्दा अलि पातलो र अग्लो छ। बोतल "Chateauneuf du Pape", पोपको टोपी र सेन्ट पिटरको डबल कुञ्जीहरू छापिएको छ। बोतल एक भक्त ईसाई जस्तै छ।
Chateauneuf du Pape बोतल; छवि स्रोत: Brotte
4. शैम्पेन बोतल
बरगंडी बोतल जस्तै, तर बोतलको शीर्षमा बोतलमा माध्यमिक किण्वनको लागि क्राउन क्याप सील छ।

5. प्रोभेन्स बोतल
प्रोभेन्स बोतललाई "S" आकारको आकृतिको साथ सुन्दर केटीको रूपमा वर्णन गर्न सबैभन्दा उपयुक्त छ।
6. Alsace बोतल
Alsace बोतलको काँध पनि एक सुरुचिपूर्ण वक्र हो, तर यो अग्लो केटी जस्तै, Burgundy बोतल भन्दा धेरै पातलो छ। Alsace को अतिरिक्त, धेरै जसो जर्मन वाइन बोतलहरूले पनि यो शैली प्रयोग गर्दछ।
7. Chianti बोतल
Chianti बोतलहरू मूल रूपमा ठूलो पेट भएको बोतलहरू थिए, पूर्ण र बलियो मानिस जस्तै। तर हालैका वर्षहरूमा, चियान्टीले बोर्डो बोतलहरू प्रयोग गर्ने प्रवृत्ति बढेको छ।
यो थाहा पाएर, तपाईले लेबललाई नहेरी नै वाइनको उत्पत्ति अनुमान गर्न सक्नुहुन्छ।