मौसम न्यानो हुँदै गइरहेको छ, र त्यहाँ पहिले नै हावामा गर्मीको गन्ध छ, त्यसैले म बौलाहा पेय पिउन मन पराउँछु। सामान्यतया, सेतो मंगे, रसाहरू, रसाहरू, स्पार्कलिंग वाइनहरू, र मिठाई राम्रा सेवाहरू चिल्ड छन्, जबकि रातो वाइनलाई उच्च तापमानमा काम गर्न सकिन्छ। तर यो केवल सामान्य नियम हो, र तापक्रम सेवाको आधारभूत सिद्धान्तहरू कास्टार गरेर, के तपाईं वास्तवमै अन्य तथ्यहरूबाट अपरिवर्तनीय तानिन्छ र दाखमद्यलाई थरथर ल्याउन सक्नुहुन्छ। त्यसोभए, कुन वाइजहरू चिसो हुँदा स्वाद राम्रो हुन्छ?
वैज्ञानिक अनुसन्धानले देखाएको छ कि स्वाद कोपिलाले विभिन्न तापमान सर्तहरू अन्तर्गत फरक स्वादहरू फरक पार्छ। उदाहरण को लागी, जब तापक्रम बढ्छ, स्वाद कोमलता मीठो प्रति संवेदनशील हुन्छ, र दाखमद्य मीठो स्वाद, तर यसको चिनी सामग्री अपरिवर्तित छ।
उल्टी ओडेस्ट सेतो दाखमद्यको एक बोतल खेर फाल्नुहोस्, तपाईंले पाउनुहुनेछ कि कोठाको तापक्रममा, यसको मुखफू र एसिडिटी बढी प्रख्यात हुनेछ, र यसको मिठाई बढी प्रमुख हुनेछ; चिसो पछि, यो अधिक स्वादिष्ट, झुकाव र केन्द्रित हुनेछ। एक सानो संरचनाको साथ स्वादले मानिसहरूलाई खुशीको भावना ल्याउन सक्छ।
सामान्यतया, आइस्क्रीनिंग सेतो दाखमद्यले मुख्यतया स्वादकोपत्ताको संवेदनशीलता परिवर्तन गर्दछ तापमान परिवर्तन गरेर। चिलिंगले सेतो वाइन स्वादको स्वाद लिन सक्छ, अधिक संरचित, र हामीलाई स्फूर्तिदायी भावना दिनुहोस्, जुन हरेकलाई गर्मीमा महत्त्वपूर्ण छ।
त्यसोभए सेतो मद्यको एक गरीब बोतल पनि चिसो हुँदा स्वीकार्य हुन सक्छ। अवश्य पनि, यदि एक राम्रो सेतो बर्गंडौंली ओभर-आईक छ भने, त्यहाँ राम्रो मौका छ कि स्वाद लिईएको बेला केही स्वादहरू हराउनेछन्।
त्यसो भए, दाखमद्यको गन्धले आइकनबाट प्रभावित छ कि छैन भनेर के बुझ्छ?
वास्तवमा, चाहे चिदुर हुन आवश्यक छ कि यो सेतो वा रातो छ कि छैन निर्भर गर्दछ, तर यसको शरीरमा। फुलर दाखमद्य, जठ तापमानको आवश्यक छ र यसको दाखमद्यमा दाखमद्यलाई अस्थिर बनाउन र अर्मास फाजन गर्न। हल्का दाखमद्य, दाखमद्यमा अस्थिरहरू भाग्नेछन्, धेरै कम तापक्रममा पनि, त्यसैले वाइनलाई कम तापक्रममा चिसो हुन सक्छ।
त्यसोभए, किनकि सेतो मिसरहरू रातो वाइन भन्दा शरीरमा हल्का छन्, अधिवेशनबाट, फोरजनहरू फोरज्न्ड सेतो रक्सी राम्रोसँग काम गर्छन्, तर त्यहाँ केहि अपवादहरू छन्। प्रख्यात दाखमद्य आलोचक आलोचकहरूले परिपक्व सेतो वानमा अत्यधिक चिसो, फ्रान्सेली रोयो सेतो जलवायु भन्दा बढी कुटपिट गर्छन्। अत्यन्त विनाशकारी छ।
धनी र पूर्ण-शव मीठो मीठो वाइनहरू जस्तै सर्मनीको उत्पादन क्षेत्र सहित, पिउने तापमान पनि कम हुनु हुँदैन, र यो राम्रोसँग चिल्ड हुनुपर्दछ। अवश्य पनि, यदि तापक्रम एकदम कम छ भने चिन्ता नलिनुहोस्, किनकि थोरै धैर्यता भएकोले वाइन तापमान कोठाको तापक्रमको तारा समातिन्छ जबसम्म तपाईं एक बरफ सेल्फमा पिउनुहुन्न।
यसको विपरित, हल्का बोट रेड ओइडा, जस्तै नियमित पिनट नोयर, लोयूजोलोस, लोयली उपत्यकाले, धेरै प्रारम्भिक बरगर वादलीबाट रातो इटालीको साथ, यो चिसो र आकर्षक हुन सक्छ।
एउटै टोकन द्वारा, धेरै चमकदार वा चम्किलो मल्टिन्स र चम्पनहरू on देखि degrees डिग्री सेल्सियसमा सेवा दिइन्छ, जबकि भिन्टेड चैम्पिपन्स उनीहरूको जटिल सुगन्धमा प्राप्त गर्न आवश्यक छ।
र रजेका जीतेहरू सुक्खा रातो भन्दा शरीरको हावामा हल्का हुन्छन्, तिनीहरूलाई आईसीड पेयको लागि उपयुक्त बनाउँदछन्।
इष्टतम पिउने तापक्रमको अंशमा अवस्थित छ किनकि तातो मात्रामा गर्मीमा हाम्रो संवेदनशीलतालाई कमता र खाडीहरू कम गर्न सक्दछ, जसले यति चाँडो नक्काई र मीठो स्वाद लिन सक्छ। त्यहाँ दाखमद्य यति मीठो हुनुको एउटा कारण पनि छ।
त्यसो भए, यदि तपाईंसँग सेतो मद्यको भयानक भौं छ भने, यसको भेषको लागि उत्तम तरिका यो चिसो पिउनु हुन्छ। र यदि तपाईं सकेसम्म एक बोतल को विशेषताहरु महसुस गर्न चाहानुहुन्छ, राम्रो वा नराम्रो, सबै भन्दा राम्रो तापमान 10-1- को बीचमा छ, सामान्य रूपमा भैरहेको रक्सीको रंगीन तापमान को रूप मा परिचित। रातो वाइन सेलर तापमान भन्दा न्यानो हुन सक्छ, तर तपाईं आफ्नो हातमा गिलास गरेर तिनीहरूलाई न्यानो पार्न सक्नुहुन्छ।
एक पटक बोतल खोलिएको छ, मदिराको तापक्रम बिस्तारै बिस्तारै बढ्दछ, बिस्तारै कोठाको तापमान आउँदैछ हरेक तीन मिनेटको लागि त्यसोभए तपाईले सोच्नु पर्दैन कि तपाईंले आफूले पाउनु भएको दाखमद्यको पूर्वानुमान गर्नुभयो कि तपाईँ रमाइलो गर्नु भएको छ कि दाखमद्यको सही स्वाद प्रकट गर्न धिक्कारको तापमान कुर्नुहोस्।
अन्तमा, म तिमीलाई एक साधारण तरीका सिकाउनेछु। यो आपतकालीन विधिले चाँडै मदिरा लिन सक्छ। हिउँ बाल्टिनमा वाइन डुबेकोमा यस जानाजानीले यो हिराकिलो विधिलाई दाखमद्यको गन्धमा कुनै हानि पुर्याउने फेला पारिएको छैन।
यो ध्यान दिन लायक छ कि बरफ मिसाउने विधिमा आइस क्युब्सको भन्दा बढी प्रभावकारी हुन्छ, किनकि दाखमद्यको बोटको सतह बरफको पानीले सम्पर्कमा पर्न सक्छ, जुन चिसो गर्न अनुकूल छ।
पोष्ट समय: APR-1 -22222