पेंच टोपी को लाभ

अब वाइनको लागि स्क्रू क्यापहरू प्रयोग गर्दा के फाइदाहरू छन्? हामी सबैलाई थाहा छ कि वाइन उद्योगको निरन्तर विकासको साथ, अधिक र अधिक वाइन निर्माताहरूले सबैभन्दा आदिम कर्कहरू त्याग्न थालेका छन् र बिस्तारै स्क्रू क्यापहरू प्रयोग गर्न छनौट गर्न थालेका छन्। त्यसोभए वाइनको लागि वाइन टोपी घुमाउने फाइदाहरू के हुन्? आज एक नजर हेरौं।

1. कर्क प्रदूषणको समस्याबाट बच्नुहोस्

यदि तपाईंले विशेष अवसरको लागि बचत गर्नको लागि रक्सीको राम्रो बोतलमा भाग्य खर्च गर्नुभयो भने, बोतल कर्कले दाग भएको थाहा पाउनको लागि, यो भन्दा निराशाजनक निराशा के हुन सक्छ? कर्क प्रदूषण ट्राइक्लोरोआनिसोल (TCA) नामक रसायनको कारणले हुन्छ, जुन प्राकृतिक कर्क सामग्रीहरूमा पाइन्छ। कर्क-दाग भएको मदिरामा मोल्ड र भिजेको कार्डबोर्डको गन्ध आउँछ, यस दूषित हुने सम्भावना १ देखि ३ प्रतिशत हुन्छ। यो कारणले गर्दा अष्ट्रेलिया र न्यूजील्याण्डमा क्रमशः 85% र 90% मदिराहरू कर्क प्रदूषणको समस्याबाट बच्न स्क्रू क्यापहरूसँग बोतलमा राखिन्छन्।

2. स्क्रू क्याप्स स्थिर वाइन गुणस्तर सुनिश्चित गर्दछ

के तपाईंले कहिल्यै त्यस्तो अवस्थाको सामना गर्नुभएको छ जहाँ एउटै रक्सीको स्वाद फरक हुन्छ? यसको कारण यो हो कि कर्क एक प्राकृतिक उत्पादन हो र ठ्याक्कै उस्तै हुन सक्दैन, यसैले कहिलेकाहीँ एउटै वाइन स्वाद विशेषताहरूमा विभिन्न गुणहरू प्रदान गर्दछ। लोयर उपत्यकाको डोमेन डेस बाउमार्ड (डोमेनेडेस बाउमार्ड) स्क्रू क्याप्सको प्रयोगमा अग्रगामी हो। वाइनरीको मालिक, फ्लोरेन्ट बाउमार्ड (फ्लोरेन्ट बाउमार्ड) ले आफ्नो 2003 द भिन्टेज र 2004 भिन्टेजहरू स्क्रू क्यापहरूसँग बोतलमा राख्ने धेरै जोखिमपूर्ण निर्णय गरे। अब 10 वर्ष पछि यी मदिराहरूको के हुनेछ? श्री ब्यूमरले पछि पत्ता लगाए कि स्क्रू क्यापहरू भएका मदिराहरू स्थिर थिए, र यसको स्वाद पहिले कर्क गरिएको मदिराको तुलनामा धेरै परिवर्तन भएको थिएन। 1990 को दशकमा आफ्नो बुबाबाट वाइनरी लिएपछि, ब्यूमरले कर्क्स र स्क्रू क्यापहरू बीचको फाइदा र बेफाइदाहरूमा ध्यान केन्द्रित गरेका छन्।

3. बुढ्यौली क्षमतामा सम्झौता नगरी वाइनको ताजापन कायम राख्नुहोस्

सुरुमा, यो सोचिएको थियो कि रातो मदिरा जुन पुरानो हुन आवश्यक छ केवल कर्क्सले बन्द गर्न सकिन्छ, तर आज स्क्रू क्यापहरूले पनि थोरै मात्रामा अक्सिजन पास गर्न अनुमति दिन्छ। चाहे यो स्टेनलेस स्टील ट्याङ्की मा किण्वित Sauvignon Blanc हो जुन ताजा रहन आवश्यक छ, वा एक Cabernet Sauvignon जुन परिपक्व हुन आवश्यक छ, स्क्रू क्यापहरूले तपाइँको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ। क्यालिफोर्नियाको प्लम्पज्याक वाइनरी (प्लम्पज्याक वाइनरी) ले 1997 देखि प्लम्प ज्याक रिजर्भ क्याबरनेट सभिग्नन ड्राई रेड वाइन (प्लम्प ज्याक रिजर्भ क्याबरनेट सभिग्नन, ओकभिल, संयुक्त राज्य अमेरिका) उत्पादन गर्दै आएको छ। वाइनमेकर डेनियल साइरोटले भने: “स्क्रू क्यापको उपभोगले प्रत्येक वाइनले जित्ने सुनिश्चित गर्दछ। गुणस्तरीय वाइन व्यापारीहरूले अपेक्षा गरेका छन्। ”

4. स्क्रू टोपी खोल्न सजिलो छ

कर्क-सील गरिएको दाखमद्य खोल्ने कुनै औजार छैन भनी पत्ता लगाउन, साथीहरू र परिवारसँग खुसीसाथ रक्सीको राम्रो बोतल बाँड्नु कत्ति कष्टप्रद छ! र स्क्रू क्याप्सको साथ बोतलमा वाइनले यो समस्या कहिल्यै गर्दैन। साथै, यदि वाइन समाप्त भएन भने, केवल स्क्रू टोपीमा पेंच गर्नुहोस्। र यदि यो कर्क-सील गरिएको वाइन हो भने, तपाईंले कर्कलाई उल्टो घुमाउनु पर्छ, त्यसपछि कर्कलाई बोतलमा जबरजस्ती गर्नुहोस्, र त्यसपछि फ्रिजमा रक्सीको बोतल समात्न पर्याप्त ठाउँ खोज्नुहोस्।