जब कसैले बोर्बोनको बारेमा $ 100 एक बोतल भन्दा बढी कुरा गर्छ, तपाईलाई थाहा छ कि तिनीहरू दुर्लभ उत्पादनहरूको बारेमा कुरा गरिरहेका छन्। Bourbon व्हिस्की सामान्यतया धेरै सस्तो छ। त्यसकारण, वाइनको बोतल ट्रिपल अंकमा पुग्नको लागि, या त 1) मुश्किलले जुस फेला पार्नुपर्दछ, वा 2) उत्कटताका साथ (वा अझ बढी) प्रचार। यो लगभग सधैं खुद्रा शेल्फ मा चिन्ह लगाइन्छ।
यी बोतलहरू लायक छन् कि छैनन् यो तपाइँमा निर्भर छ। जे होस्, जब तपाइँ बोतलको समान मूल्यमा दुई वा तीन बोतलहरू परफेक्ट बोर्बोन किन्न सक्नुहुन्छ, गुणस्तर र मूल्यको बारेमा कुराकानी थोरै अस्पष्ट हुन्छ।
US$100 र US$125 बीचको मूल्यमा हाम्रा मनपर्ने 10 बोतलहरू चयन गर्दा, हामी स्वादलाई मात्र प्यारामिटरको रूपमा प्रयोग गर्छौं। सधैं जस्तै, यी सामान्य मूल्यहरू हुन्, खुद्रा मूल्यहरू सिफारिस गरिएका छैनन्। यदि तपाईं वाइनरीमा ड्राइभ गर्न सक्नुहुन्छ भने, यी बोतलहरू मध्ये केही धेरै सस्तो हुन सक्छ। यदि तपाईंसँग बोर्बोन बजार ट्र्याक गर्न माहिर रक्सी क्लर्क छ भने, अरूको घडी तीन गुणा हुन सक्छ।
रिडेम्पशनको सीमित संस्करण ब्यारेलिङ प्रक्रियासँग सम्बन्धित छ। व्हिस्कीले पहिले ६०% मकै, ३६% राई र ४% माल्टेड जौ मिसाएर पेस्ट बनाउँछ। त्यसपछि, भारी राईको रस दस वर्षको लागि पुरानो हुन्छ। त्यसपछि, रिडेम्पसन टोलीले यी ब्यारेलहरूलाई सबैभन्दा उपयुक्त ब्यारेलहरू फेला पार्न क्रमबद्ध गर्यो।
पूरै नट बीन (भुसी वा तेल) मा एक निश्चित हदसम्म अखरोटको अनुभूति हुन्छ, जबकि हल्का फूलको सुगन्ध ताजा हुन्छ...लगभग भिजेको हुन्छ। स्वाद बिस्तारै हट्दै जान्छ, एग्नोग मसला, रिच बटर टफी, पेकान र अखरोट, देवदार र रेशमी भेनिला बनावटमा लिप्त हुन्छ। अन्त्य लामो छ र त्यहाँ धेरै टाढा कागती दहीको सङ्केत छ, जसले ती एग्नोग मसला र एग्नेस क्रीमिनेस, साथै थोरै उच्च-तीव्रताको गुनगुनायो।
यो एक जटिल पराल हो। उच्च ABV ले तपाईंलाई चट्टानको टुक्रा थप्न प्रलोभन दिनेछ, जसले थप नींबू, देवदार र नट-जस्तो प्राकृतिक स्वादहरू खोल्नेछ। अन्तमा, यसले MGP को प्रसिद्ध गोदामबाट ठूलो ब्यारेलहरू छनौट गर्ने शक्ति प्रमाणित गर्दछ।
जर्ज टी. स्ट्याग (जर्ज टी. स्ट्याग) यो पुरानो, महँगो प्रवेशद्वार हो, र अब बोर्बोन खेललाई मार्दै छ। यो रस सामान्यतया आठ देखि नौ वर्ष पुरानो बोरबोन हो, बफेलो ट्रेसमा उत्पादन गरिन्छ, र विभाजन र बोतलिंग गर्दा गडबड, काट्न वा फिल्टर गर्न आवश्यक छैन। परिणाम पुरस्कार-विजेता बोरबोन हो, जसको MSRP खोज्न कठिन र कठिन हुँदै गइरहेको छ।
ABV को 67.2% मा पेकान, गाढा र बोल्ड छुट्टी मसला र नाकमा भेनिला तेलको गन्धको साथ अद्वितीय र समृद्ध गुड़ छ। तालुले यी स्वादहरूलाई कायम राख्छ र पृष्ठभूमिमा चेरीको मिठास र काठको स्याउ र टफीको सुगन्ध थप्छ। अन्त्य लामो र तातो छ, तपाईंको जिब्रो र भावनामा मसालेदार तंबाकू गुंजन छोडेर।
ABV को लागि, यो हाम्रो लागि अलि तातो छ। थोरै मात्रामा पानी वा बरफले अत्यधिक हुम र तातो बाहिर आउन मद्दत गर्दछ, साथै फलफूल, नटी र मीठो गुड़को स्वादहरू।
ग्यारिसन ब्रदर्स इन टेक्सास (हे) र ग्यारिसन ब्रदर्स इन टेक्सास (हे) को यो एकल ब्यारेल अभिव्यक्तिले क्राफ्ट ब्रुअरीको अनाज गिलास शिल्प कौशललाई हाइलाइट गर्नमा केन्द्रित छ। स्थानीय सेतो मकैको 74%, एस्टेटमा उब्जाइएको नरम रातो जाडो गहुँको 15%, र क्यानेडियन माल्टेड जौको 11% मिसाएर जुस बनाइन्छ। त्यसपछि, यो आत्मालाई तीन देखि पाँच वर्षसम्म आराम गर्नुहोस्, वा यो सही रूपमा प्रमाणित र बोतल नभएसम्म।
नाकमा देवदार, चेरी, पुरानो छाला, भेनिला, कारमेलाइज्ड मकै र खट्टा स्याउको सुगन्ध हुनेछ। तालुले त्यो मीठो चेरीलाई मन पराउँछ, सुकेको देवदारको साथ, त्यसपछि रेड हट्स, एन्जिल फूड केक, थप स्याउ र मसलादार तंबाकूको स्पर्श। चुरोटका बटहरू लामो र तातो हुन्छन्, मसालेदार दालचीनी, चिनीको क्यूब्स र तंबाकूले भरिएको देवदारको बक्स।
तपाईंले सामना गर्नुहुने बोतलको आधारमा यो फरक हुनेछ। यद्यपि, यो अझै पनि ठूलो मात्रामा बोर्बोन भण्डारण गर्न ग्यारिसनको क्षमताको राम्रो उदाहरण हो। सबैजना तपाईंसँग समय बिताउन योग्य छन्। तपाईंले नाक, स्वाद, पानी थप्न र गहिरो खन्न आवश्यक छ।
नियम चार अनाज स्वाद बढाउनको लागि उत्कृष्ट बोर्बोन हो। तिनीहरूको "बन्ड" तिनीहरूको मानक पेस्टी उत्पादन हो, जसमा 60% मकै, 20% विरासत गहुँ, 10% विरासत राई र 10% हेरलूम माल्टेड जौ समावेश छ। यो जुसलाई छ वर्षको लागि संघीय बन्धन गोदाममा बोतलमा र परिपक्व बनाइएको थियो। त्यसपछि यसलाई 50% मा घटाइन्छ र बन्डेड कानून अनुसार बोतलबंद गरिन्छ।
सेब बटर र चेरीको साथ दालचीनी किसमिस टोस्ट, नाकमा अभिवादन। स्वादमा सुन्तलाको तेलको स्पर्श छ, ताजा काटिएको घाँसको नजिक, नमकीन कारमेल र चियाको तितोपनको स्पर्शले यी स्वादहरू बिस्तारै हराउँदैछन्। अन्त्य मध्यम लम्बाइको छ र ढिलो तातो दालचीनी मसला फिर्ता ल्याउँछ, जसले तपाईंलाई चेरीमा फिर्ता ल्याउँछ।
यो धेरै डायल-इन व्हिस्की हो। थोरै पानीले फलफूल र मसलालाई चम्किलो बनाउन सक्छ। तपाईं कोलोराडो वाइनरीको नजिक हुनुहुन्छ, तपाईंले यो सस्तो उत्पादन पनि पाउन सक्नुहुन्छ।
जिम बीमको यो उच्च-अन्त बोरबोन प्रत्येक पैसाको लायक छ। रस चार व्हिस्कीहरूबाट निकालिएको दुई बीमको wort हो। ब्याचहरूलाई नोब क्रिक 7 वर्ष, बेकर 12 वर्ष, बासिल हेडेन 9 वर्ष र बुकर 11 वर्षसँग मिसाइएको थियो र त्यसपछि ब्यारेल र बोतलमा विभाजन गरिएको थियो।
यो साँच्चै सुकेको गुलाब र म्यापल सिरपको छेउमा रिच कारमेल पुडिंगको साथ व्हिस्की-स्पाइडर वेब-आकारको सेलर बीमको पहिलो चुस्कीमा क्लासिक बोर्बोन जस्तो देखिन्छ। स्वादले "क्लासिक" अनुभूतिलाई कायम राख्छ, कडा टफी स्वाद, मसालेदार कारमेल स्याउ, चिल्लो भेनिलाको बोक्रा, नरम काठ, र मसालेदार मसलाको स्पर्श र चेरीको स्पर्शको साथ। जिब्रोमा धुम्रपानको हल्का गुंजाइको कारण, छेउ धेरै लामो र रेशमी छ, जसले तपाईंलाई न्यानो महसुस गराउँछ।
जब कक्षाले यो अभिव्यक्ति पिउछ, शब्द "क्लासिक" सधैं दिमागमा आउनेछ। जहाँसम्म स्वादको सवाल छ, यो "विशिष्ट" बोर्बोनको पहाडको टुप्पो जस्तै हो। राम्ररी पिउन पनि सजिलो छ। त्यहाँ एक न्यानो मसला छ, तर यसले स्वाद कलियों को सूक्ष्म पक्षहरु लाई कहिल्यै ओझेल गर्दैन।
यो मिशिगन व्हिस्की एक साँचो अनाज देखि गिलास अनुभव प्रदर्शन गर्न बनाइएको थियो। यो जुस ७१% मकै, २५% राई र ४% जौबाट बनेको हो। त्यसपछि ग्रेट लेकहरूको चरम मौसममा यो चार वर्षको लागि पुरानो भयो। त्यसपछि ब्यारेलहरू हातले उठाइन्छ र गडबड नगरी बोतलहरूमा भरिन्छ।
ग्रेटेड मकैमा सुन्तलाको बोक्रा, भेनिला, टफी र लेमन मुरब्बाको स्पर्श हुन्छ। देवदार र बगैचाको फलको स्पर्शको साथ कारमेल केटल मकैको स्वादले टफीको सुगन्ध थप्छ। अन्तिम स्वाद धेरै लामो छ, स्पष्ट रूपमा मखमली भेनिला र टफी मिठास, अलिकति अल्कोहल स्वाद मसला र सिट्रसको स्पर्शको लागि जिम्मेवार छ।
यो पिउन सजिलो छ, केवल ब्यारेलिंग रोक्नको लागि (यदि तपाईं मिशिगनमा हुनुहुन्छ भने, मूल्य सस्तो हुनेछ)। यो मिठाई भन्दा धेरै मीठो र माखो छ, त्यसैले हामी यसलाई मनपर्छ। यदि तपाईं मिशिगनमा व्हिस्कीसँग गरिएको उत्कृष्ट कामको बारेमा जान्न तयार हुनुहुन्छ भने, यो सुरु गर्नको लागि राम्रो ठाउँ हो।
Barrell Bourbon आज Bourbon मा सबै भन्दा राम्रो ब्लेंडर र फिनिशिंग बिरुवाहरु मध्ये एक हो। तिनीहरूको आर्मिडा अभिव्यक्तिहरू ब्यारेल प्रयोग पूरा गर्ने बारे हुन्। यो जुस पियर ब्रान्डी, जमैकन रम र सिसिलियन अमारो कास्कबाट बनेको बोर्बोनको संयोजन हो। त्यसपछि तीन ब्यारेलहरू काटन वा फिल्टर नगरी ब्याचहरूमा बोतलमा राखिन्छ।
त्यहाँ एक धेरै स्पष्ट नाशपातीको स्वाद छ, जुन नाशपातीको स्वाद हो, र तपाईले सोच्नुहुनेछ कि तपाई पूर्ण रूपमा पाकेको नाशपातीको स्वाद खान लाग्दै हुनुहुन्छ। गाढा मसला, अनाड़ी काठ र सुन्तला तेल पछि। स्वाद साँच्चै नाशपाती जस्तै छ, रम, मीठो र ओसिलो काठ र अलिकति तीतो किनाराहरू, लगभग बोट-आधारित, मा भिजाइएको सुकेको फलहरू थपेर। मध्यम-लम्बाइको छेउहरू मसलादार हुन्छन्, सुर्तिको गुंजन, भेनिलाको स्पर्श र अन्तिम नाशपातीको सुगन्धको साथ।
मदिरा पछिल्लो गिरावट 3,700 बोतल (US$ 90 को खुद्रा मूल्य सिफारिस गरिएको) को सीमित संस्करणमा जारी गरिएको थियो। यो सस्तो हुनेछैन। यदि तपाइँ साँच्चै बोतल किन्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया केहि समय लिनुहोस् र वास्तवमै बोर्बोनको भित्री स्वाद बुझ्नुहोस्।
यो दक्षिण क्यारोलिना डिस्टिलरले लगभग विलुप्त पारम्परिक रातो मकै प्रयोग गर्दछ। यी वाइनरीहरूले जिमीको रातो मकैलाई नयाँ विविधतामा ल्याउन मद्दत गर्न क्लेमसन विश्वविद्यालयसँग काम गरे, विशेष गरी किनभने यो विगतमा स्थानीय Sunyuexiang मकैमा प्रयोग हुने मकै थियो। यो जुस पनि 100% कर्न सिरप बिलको साथ एक अद्वितीय बोर्बोन हो।
यस लीक-प्रूफ ब्यारेलको लुकले तपाईंलाई धेरै अल्कोहल महसुस गर्दैन। यसको सट्टा, तपाईंले नुनको स्पर्शको साथ हल्का मह, सुकेको गुलाब, एण्डनोग मसला र कारमेल मकैको गन्ध पाउनुहुनेछ। स्वाद न्यानो तर मीठो छ, नमकीन कारमेल मकै र बटरी टफीको स्वादको साथ, चेरी चिनी वा नमकीन बदामको गोलाको संकेतको साथ। अन्त्य धेरै लामो छ, कारमेलाइज्ड मकै र अन्तमा नुन स्वादको स्पर्शको साथ, र यसको छेउमा केराको स्वाद।
यो अत्यधिक खोजिएको बोर्बोनको बोतल साँचो आउटलियरहरूसँग स्वाद विस्तार गर्नको लागि आदर्श हो। यद्यपि सुझाव गरिएको खुद्रा मूल्य $ 100 हो, यी उत्पादनहरू धेरै चाँडै बेच्न जान्छन्, जसको मतलब यो हो कि प्रायजसो अवस्थामा, तिनीहरूको मूल्यहरू तिनीहरूको मूल्यहरू भन्दा धेरै छन्।
बफेलो ट्रेसको यो व्यापक रूपमा प्रशंसित र माया गरिएको बोतल एक क्लासिक व्हिस्की हो। आत्मा कम कालो माल्ट सिरप बाट बफेलो को निशान संग आउँछ। त्यसपछि कर्नेलले १०० वर्षअघि बनाएको गोदाममा जुस पुरानो हुन्छ। प्रत्येक वर्ष, उप-प्याकेजिङ र बोतलिङका लागि उत्कृष्ट ब्यारेलहरू छनोट गरिन्छ, बिना गडबड।
पेयले तपाईंलाई मसालेदार बेरी जाम र सुगन्धित सुगन्ध (थोरै भिजेको फूलको सुगन्ध जस्तो) र बटरी टफीको मिठासको बीचमा आकर्षित गर्नेछ। अर्कोतर्फ, स्वाद भेनिला तेल, सुकेको देवदार र सेतो मिर्च हुन जान्छ, र त्यसपछि जामको कारण बिना मसलाहरूमा फर्कनुहोस्। भ्यानिला र टफीको लागि धन्यवाद, काली मिर्चको मसला सुर्तीले भरिएको देवदारको काठको बक्समा विकिरण हुन्छ, र ताजा टकसालको धेरै टाढाको गन्ध निकाल्छ, अन्त्य अलि लामो र चिल्लो हुन्छ।
यो एक धेरै हाइप गरिएको व्हिस्की हो (सिफारिस गरिएको खुद्रा मूल्य $ 75 हो)। तपाईंले फेला पार्नुहुने वितरणको आधारमा मूल्यहरू व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छन् र धेरै उच्च पुग्छन्। भनिएको छ, यो व्हिस्की यसको बजको योग्य छ। यसमा उत्कृष्ट चिकनीपन र ब्यारेल-प्रूफ अनुभव छ जुन पिउन सजिलो छ। यद्यपि, पानी थप्दा यो फूल फुल्छ।
यद्यपि यो एक महँगो विकल्प हो, हामीलाई लाग्छ कि यो बुलेभार्डियर वा पुरानो जमानाको लागि अविश्वसनीय ककटेल आधार हो।
Jno Beam (Jno Beam) जिम बीमको व्यवसाय थियो, उहाँसँग केही मसाजहरू थिए, गोदाममा सही उमेरको स्थान र व्हिस्की एन्जिलसँग केही भाग्य। यो जुस बीमको मानक ७७% मकै, १३% राई र १०% माल्टेड जौको प्युरीबाट बनाइन्छ। त्यसपछि यसलाई 15 वर्षको लागि एक निश्चित स्थानमा एक निश्चित भुइँमा बीम गोदाममा राखिन्छ।
पुरानो काठी छाला मस्टी ओक सेलर बीम र फोहोर तहखाने भुइँसँग जोडिएको छ, र यसमा मीठो गाढा फल र हल्का कारमेलको अन्डरकरेन्ट छ। जब फल सुक्छ, माउथफिलले कारमेल स्वादलाई कायम राख्छ, जबकि देवदारको स्वादमा धनी र लगभग मीठो सुर्तीको स्वाद हुन्छ। सुक्खा देवदार काठको अनुभूति अन्त सम्म रहन्छ, किनकि तंबाकूले लगभग ओटमिल किसमिस कुकी वातावरणमा पुर्याउँछ, प्रशस्त दालचीनी र जायफलको साथ, तपाईंको जिब्रोलाई मीठो आवाज दिन्छ।
यो वुडी तर मीठो छ। यो एक धेरै रोचक चूसने छ। यो काठमा काठ हो भन्न सकिन्छ। बरु, यसको पहुँच कायम राख्दा यो जटिल छ। यद्यपि यो गत ग्रीष्ममा सीमित संस्करण थियो, तपाईले फेला पार्न सक्षम हुनुपर्दछ कि यो यसको $ 100 को सुझाव गरिएको खुद्रा मूल्यको अलि नजिक छ... सायद।
पोस्ट समय: मार्च-20-2021