व्हिस्की संसारको "हराएको रक्सी" यसको फिर्ता पछि मूल्य मा वृद्धि भएको छ

हालै, केही ह्विस्की ब्रान्डहरूले "गोन डिस्टिलरी", "गोन लिकर" र "साइलेन्ट व्हिस्की" को अवधारणा उत्पादनहरू लन्च गरेका छन्। यसको मतलब केही कम्पनीहरूले बिक्रीको लागि बन्द ह्वीस्की डिस्टिलरीको मूल मदिरा मिक्स वा सीधै बोतल गर्नेछन्, तर निश्चित प्रिमियम क्षमता छ।
एक वाइनरी जुन एक पटक बन्द थियो, आजको अर्थ उच्च मूल्य हो। त्यस्ता उत्पादनहरूसँग तिनीहरूको कमी मूल्य हुन सक्छ, तर मार्केटिङ चाल हो।

हालै, डियाजियोको ह्विस्की ब्रान्ड जोनी वाकरले "ब्लू लेबल डिसपियरिङ डिस्टिलरी सिरिज" उत्पादन सुरु गरेको छ, जुन केही बन्द डिस्टिलरीहरूको मौलिक मदिरालाई बारटेन्डरहरू मार्फत मिसाउने उत्पादन हो।

यहाँ जोनी वाकरको मुख्य फोकस सीमित संस्करणको अवधारणा हो, र हराएको वाइनरीबाट मौलिक वाइन सीमित हुनुपर्छ। यसले उत्पादनको लागि प्रिमियम क्षमता पनि बढाउँछ। WBO ले JD.com मा देख्यो कि जोनी वाकर ब्लू ब्रान्डको 750 एमएलको सीमित संस्करण पिटविकको वाइनरी श्रृंखला प्रति बोतल 2,088 युआनमा रिटेल हुन्छ। Jingdong 618 कार्यक्रममा साधारण नीलो कार्डको मूल्य प्रति बोतल 1119 युआन छ। रानी एलिजाबेथ द्वितीयको ७० औँ वार्षिकोत्सव प्लेटिनम जुबली व्हिस्कीको सम्झनामा Chivas Regal को "Royal Salute" ले उही अवधारणा प्रयोग गर्दछ।
मिश्रित व्हिस्कीको यो विशेष बोतल कम्तिमा 32 वर्ष पुरानो हो र सात "साइलेन्ट व्हिस्की डिस्टिलरी" बाट आउँछ। यसले बन्द भएका डिस्टिलरीहरूको मौलिक ह्वीस्कीलाई जनाउँछ। सूची घट्दै जाँदा, यसको मूल्य बढ्दै जान्छ। प्रत्येक सेट लिलामीमा £ 17,500 मा बिक्री भयो।२०२० को शुरुमा, पेर्नोड रिकार्डको "सिक्रेट स्पाइसाइड" शृङ्खलाले पनि हराएको वाइनरीको मूल वाइन प्रयोग गर्‍यो।

Loch Lomain Group ले पनि यो अवधारणाको राम्रो सदुपयोग गरिरहेको छ । तिनीहरूसँग 1772 मा बनाइएको लिटलमिल डिस्टिलरी, हराइरहेको वाइनरी छ र 1994 पछि मौन भयो। यो 2004 मा आगोले नष्ट भयो, र केवल भत्किएको पर्खाल बाँकी छ। भग्नावशेषहरूले अब व्हिस्की उत्पादन गर्न सक्दैन, त्यसैले डिस्टिलरीमा छोडिएको मूल रक्सीको सानो मात्रा अत्यन्त बहुमूल्य छ।
सेप्टेम्बर 2021 मा, Loch Romain ले व्हिस्की सुरु गर्‍यो, मूल वाइन 2004 मा आगलागीबाट नष्ट भएको डिस्टिलरीको मूल वाइनबाट आउँछ, र बुढ्यौली वर्ष 45 वर्ष जति उच्च छ।.

त्यतिबेलाको कमजोर व्यवस्थापनका कारण अहिले सञ्चालनमा नआएका धेरै वाइनरी बन्द छन् । प्रतिस्पर्धात्मकता अपर्याप्त भएकोले आज उच्च मूल्यमा बेच्नुको तर्क के हो?
यस सम्बन्धमा, ग्वान्झाउ ओटाई वाइन उद्योगका झाई यानानले WBO लाई परिचय दिनुभयो: यो किनभने गत वर्ष स्कच व्हिस्की र जापानी व्हिस्कीको मूल्य उल्लेखनीय रूपमा बढेको छ, जबकि स्कटल्याण्डमा वाइनरीहरूको स्टक ठूलो छैन, विशेष गरी वाइनरीहरू बन्द भएका वर्षहरू। धेरै पुरानो, जसले यस तथ्यलाई निम्त्याउँछ कि दुर्लभ महँगो छ।
धेरै वर्षदेखि ह्वीस्की उद्योगमा रहेका वाइन व्यापारी चेन ली (छद्म नाम) ले यो अवस्था पनि पुरानो मदिरा पछ्याउने सबैले उत्पन्न भएको बताए। आज, पुरानो एकल माल्ट व्हिस्कीको अभाव छ, र जबसम्म स्टक छ र गुणस्तर राम्रो छ, यो कथा सुनाउन र उच्च मूल्यमा बेच्न सक्छ।

"वास्तवमा, यी बन्द र बन्द डिस्टिलरीहरू हुन् किनभने एकल माल्ट व्हिस्की बजार आजको जस्तो लोकप्रिय थिएन, र धेरै कमजोर बिक्री र घाटाको कारण बन्द भयो। तर, कतिपय डिस्टिलरीबाट उत्पादित मदिराको गुणस्तर अझै राम्रो छ । आज, सम्पूर्ण ह्विस्की उद्योग तेजीमा छ, र केहि दिग्गजहरूले एकीकरण र बेच्नको लागि हराउने रक्सीको अवधारणा प्रयोग गर्छन्।" झाई यानानले भने ।
व्हिस्की विशेषज्ञ ली सिवेईले औंल्याए: "डिस्टिलरीको व्यावसायिक प्रतिस्पर्धात्मकता ध्वस्त भएको छ, तर यसको मतलब गुणस्तर राम्रो छैन भन्ने होइन। मैले केही पुराना मदिराहरू पनि चाखें, र गुणस्तर साँच्चै धेरै राम्रो छ। भाँचिएको डिस्टिलरी र राम्रो गुणस्तरका पुराना मदिराहरू छन् बजारमा अभाव छ, र वाइनरीसँग यो जानकारी विज्ञापन गर्ने र धेरै मानिसहरूलाई थाहा दिने क्षमता छ, त्यसैले यो प्रचार गरिएको हुन सक्छ, र मलाई लाग्छ कि यो व्यावहारिक छ।"

धेरै वर्षदेखि ह्विस्की उद्योगमा लागेका वाइन व्यापारी लिउ रिझोङले आज स्कटल्याण्डमा ह्विस्कीको संख्या सीमित रहेको र ऐतिहासिक डिस्टिलरीहरूको सङ्ख्या झनै सीमित रहेको बताए। व्हिस्की उद्योगमा, तथाकथित उच्च उमेर प्रायः हाइप गर्न प्रयोग गरिन्छ।Xiamen Fengde वाइन उद्योगका महाप्रबन्धक Wu Yonglei ले स्पष्टसँग भने: "मलाई लाग्छ कि यो कदम ब्रान्डले कथा भन्न चाहने बारे बढी हो, र त्यहाँ प्रचारका धेरै तत्वहरू छन्।"
एक उद्योग भित्री व्यक्तिले औंल्याए: निस्सन्देह, धेरै व्हिस्कीहरू पुरानो मदिरासँग पूर्ण रूपमा असंबद्ध छन्, र यो सम्भव छैन। यद्यपि, धेरै पुराना कारखानाका पुराना मदिराहरू पहिले नै बिक्री भइसकेका हुन सक्छन्, र केहीसँग उपकरण र नामहरू मात्र बाँकी छन्। ह्विस्की धेरै जानकार छ, कति पुरानो रक्सीमा छ, र हराएको रक्सीको अनुपात कुन हो, अन्ततः ब्रान्ड मालिकलाई मात्र थाहा छ।