कच्चा पदार्थको बढ्दो लागत, बियर कम्पनीहरूले के उपाय अपनाए?

बियरको मूल्यवृद्धिले उद्योगको नशामा असर परेको छ भने कच्चा पदार्थको मूल्यमा बृद्धि पनि बियरको मूल्य बढ्नुको एउटा कारण हो । मे २०२१ देखि, बियरको कच्चा मालको मूल्य तीव्र रूपमा बढेको छ, जसले गर्दा बियरको लागतमा उल्लेखनीय वृद्धि भएको छ। उदाहरणका लागि, बियर उत्पादनका लागि आवश्यक पर्ने कच्चा माल जौ र प्याकेजिङ सामग्री (ग्लास/नालीदार कागज/एल्युमिनियम मिश्र) २०२० को शुरुवातको तुलनामा २०२१ को अन्त्यमा १२-४१% ले वृद्धि हुनेछ। त्यसोभए बियर कम्पनीहरूले कस्तो प्रतिक्रिया दिइरहेका छन्? कच्चा माल लागत?

Tsingtao ब्रुअरीको कच्चा माल लागतहरू मध्ये, प्याकेजिङ सामग्री सबैभन्दा ठूलो अनुपात हो, लगभग 50.9% को लागी लेखांकन; माल्ट (अर्थात, जौ) लगभग 12.2% को लागी खाता छ; र एल्युमिनियम, बियर उत्पादनहरु को लागि मुख्य प्याकेजिङ्ग सामाग्री को रूप मा, उत्पादन लागत को 8-13% को लागी खाता।

हालै, सिङ्ताओ ब्रुअरीले युरोपमा कच्चा अन्न, आल्मुनियम पन्नी र कार्डबोर्ड जस्ता कच्चा पदार्थको बढ्दो मूल्यको असरलाई प्रतिक्रिया दिँदै भन्यो कि सिङ्ताओ ब्रुअरीको मुख्य उत्पादन कच्चा पदार्थ मदिराको लागि जौ हो, र यसको खरिद स्रोत मुख्य रूपमा आयात गरिएको छ। जौका मुख्य आयातकर्ताहरू फ्रान्स, क्यानडा, आदि हुन्। प्याकेजिङ सामाग्री स्वदेशी खरिद। Tsingtao ब्रुअरी द्वारा खरिद गरिएको थोक सामग्रीहरू सबै कम्पनीको मुख्यालयद्वारा बोली लगाइन्छ, र धेरै सामग्रीहरूको लागि वार्षिक बिडिङ र केही सामग्रीहरूको लागि त्रैमासिक बोली लागू गरिन्छ।
चोङकिङ बियर
तथ्याङ्क अनुसार सन् २०२० र २०२१ मा चोङकिङ बियरको कच्चा पदार्थको लागत प्रत्येक अवधिमा कम्पनीको कुल लागतको ६०% भन्दा बढी हुनेछ र सन् २०२० को आधारमा २०२१ मा यो अनुपात अझ बढ्नेछ। सन् २०१७ देखि २०१९ सम्म , प्रत्येक अवधिमा कम्पनीको कुल लागतमा चोङकिङ बियरको कच्चा माल लागतको अनुपात मात्र 30% को आसपास हो।
कच्चा पदार्थको मूल्यमा भएको बृद्धिको सम्बन्धमा चोङकिङ बियरको इन्चार्ज सम्बन्धित व्यक्तिले यो बियर उद्योगको साझा समस्या भएको बताए । कम्पनीले उतार चढावको सम्भावित प्रभावलाई कम गर्न विभिन्न उपायहरू अपनाएको छ, जस्तै मुख्य कच्चा पदार्थहरू अग्रिम लक गर्ने, लागत बचत बढाउने, समग्र लागत दबाबको सामना गर्न दक्षता सुधार गर्ने आदि।
चीन संसाधन स्नोफ्लेक
महामारीको अनिश्चितता र कच्चा माल र प्याकेजिङको बढ्दो मूल्यको अनुहारमा, चाइना रिसोर्स स्नो बियरले उचित भण्डार छनोट गर्ने र अफ-पीक खरीद कार्यान्वयन गर्ने जस्ता उपायहरू लिन सक्छ।

साथै कच्चा पदार्थको मूल्यवृद्धि, श्रम लागत र ढुवानी लागतमा भएको वृद्धिका कारण वस्तुको मूल्यमा उल्लेख्य वृद्धि भएको छ । जनवरी १, २०२२ देखि, चाइना रिसोर्स स्नो बियरले हिउँ श्रृंखला उत्पादनहरूको मूल्य बढाउनेछ।
Anheuser-Busch InBev
AB InBev ले हाल आफ्ना केही ठूला बजारहरूमा कच्चा पदार्थको बढ्दो लागतको सामना गरिरहेको छ र यसले मुद्रास्फीतिको आधारमा मूल्य बढाउने योजना बनाएको छ। Anheuser-Busch InBev का कार्यकारीहरू भन्छन् कि कम्पनीले Covid-19 pandemic को समयमा छिटो रूपान्तरण गर्न र एकै समयमा विभिन्न गतिमा बढ्न सिकेको छ।
यान्जिङ बियर
गहुँजस्ता कच्चा पदार्थको मूल्यमा भएको तीव्र वृद्धिका सम्बन्धमा यान्जिङ बियरको इन्चार्ज सम्बन्धित व्यक्तिले यान्जिङ बियरले लागतमा हुने सम्भावित असरलाई कम गर्न वायदा खरिद प्रयोग गरी उत्पादनको मूल्य वृद्धिको कुनै सूचना नपाएको बताए ।
heineken बियर
हाइनेकेनले चेतावनी दिएका छन् कि यसले लगभग एक दशकमा सबैभन्दा खराब मुद्रास्फीतिको दबाबको सामना गरिरहेको छ र उपभोक्ताहरूले उच्च जीवन लागतका कारण बियर खपत पनि कम गर्न सक्छन्, जसले महामारीबाट सम्पूर्ण बियर उद्योगको पुन: प्राप्तिलाई खतरामा पार्छ।

हेइनकेनले मूल्य वृद्धि मार्फत बढ्दो कच्चा पदार्थ र ऊर्जा लागतलाई अफसेट गर्ने बताए।
कार्ल्सबर्ग
हेनेकेन जस्तै मनोवृत्ति संग, कार्ल्सबर्ग सीईओ Cees't Hart ले पनि भने कि गत वर्ष महामारी र अन्य कारकहरु को प्रभाव को कारण, लागत वृद्धि धेरै महत्त्वपूर्ण थियो, र लक्ष्य बियर को प्रति हेक्टोलिटर बिक्री राजस्व वृद्धि थियो। यो लागत अफसेट गर्न, तर केहि अनिश्चितता बाँकी छ।
पर्ल नदी बियर
गत वर्षदेखि सम्पूर्ण उद्योगले कच्चा पदार्थको बृद्धिको सामना गरिरहेको छ । पर्ल रिभर बियरले पहिल्यै तयारी गर्ने र सामग्रीको प्रभावलाई सकेसम्म न्यूनीकरण गर्न लागत घटाउने र दक्षता सुधार र खरिद व्यवस्थापनमा पनि राम्रो काम गर्ने बताएको छ । पर्ल रिभर बियरको हालको लागि कुनै उत्पादन मूल्य वृद्धि योजना छैन, तर माथिका उपायहरू पनि पर्ल नदी बियरको लागि राजस्वलाई अनुकूलन र वृद्धि गर्ने तरिका हो।