व्हिस्की वाइन उद्योगमा अर्को विस्फोटक बिन्दु हो?

व्हिस्की प्रवृत्ति चिनियाँ बजार व्यापक छ।

व्हिस्कीले विगत केही वर्षहरूमा चिनियाँ बजारमा स्थिर वृद्धि हासिल गरेको छ। प्रसिद्ध अनुसन्धान संस्था युरोमोनिटरले उपलब्ध गराएको तथ्याङ्कअनुसार विगत पाँच वर्षमा चीनको ह्वीस्की खपत र खपतले क्रमशः १०.५ प्रतिशत र १४.५ प्रतिशतको चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धिदर कायम गरेको छ।

उही समयमा, यूरोमोनिटरको पूर्वानुमान अनुसार, व्हिस्कीले आगामी पाँच वर्षमा चीनमा "दोहोरो अंक" कम्पाउन्ड वृद्धि दर कायम राख्न जारी राख्नेछ।

यसअघि, युरोमोनिटरले २०२१ मा चीनको मदिराजन्य उत्पादन बजारको खपत स्केल जारी गरेको थियो। तीमध्ये, मदिरायुक्त पेय पदार्थ, स्पिरिट र व्हिस्कीको बजार मापन क्रमशः ५१.६७ बिलियन लिटर, ४.१५९ बिलियन लिटर र १८.५०७ मिलियन लिटर थियो। लिटर, 3.948 बिलियन लिटर, र 23.552 मिलियन लिटर।

यो देख्न गाह्रो छैन कि जब मादक पेय पदार्थ र आत्मा को समग्र खपत एक गिरावट को प्रवृति देखाउँछ, व्हिस्की अझै पनि प्रवृति को बिरूद्ध स्थिर वृद्धि को प्रवृति कायम राख्छ। दक्षिण चीन, पूर्वी चीन र अन्य बजारहरूबाट वाइन उद्योगको हालैको अनुसन्धान परिणामहरूले पनि यो प्रवृत्तिलाई पुष्टि गरेको छ।

“हालका वर्षहरूमा व्हिस्कीको वृद्धि धेरै स्पष्ट छ। २०२० मा, हामीले दुईवटा ठूला क्याबिनेटहरू (व्हिस्की) आयात गर्यौं, जुन २०२१ मा दोब्बर भयो। यद्यपि यो वर्ष वातावरणबाट धेरै प्रभावित भएको छ (धेरै महिनासम्म बेच्न सकिँदैन), (हाम्रो कम्पनीको ह्विस्कीको मात्रा) अझै पनि उस्तै हुन सक्छ। गत वर्ष।" सन् २०२० देखि ह्वीस्की व्यवसायमा प्रवेश गरेको ग्वाङ्झाउ शेङ्जुली ट्रेडिङ कम्पनी लिमिटेडका महाप्रबन्धक झोउ चुजुले वाइन उद्योगलाई बताए ।

सस वाइन, ह्विस्की इत्यादिको बहु-श्रेणी व्यवसायमा संलग्न अर्का ग्वाङ्झाउ वाइन व्यापारीले सन् २०२० र २०२१ मा गुआङ्डोङ बजारमा सस वाइन तातो हुने तर सन् २०२२ मा सस वाइनको चिसोले धेरै सस वाइन उपभोक्ताहरूलाई फर्काउने बताए। व्हिस्की गर्न। , जसले मध्य देखि उच्च-अन्त व्हिस्कीको खपत धेरै बढाएको छ। उनले सस वाइन व्यवसायका धेरै अघिल्लो स्रोतहरू ह्विस्कीमा फर्काइसकेका छन्, र कम्पनीको ह्विस्की व्यवसायले २०२२ मा ४०-५०% वृद्धि हासिल गर्ने अपेक्षा राखेका छन्।

फुजियान बजारमा, व्हिस्कीले पनि द्रुत वृद्धि दर कायम राख्यो। “फुजियान बजारमा व्हिस्की द्रुत गतिमा बढिरहेको छ। विगतमा, ह्विस्की र ब्रान्डीले बजारको १०% र ९०% हिस्सा ओगटेको थियो, तर अहिले ती प्रत्येकको ५०% हिस्सा छ,” फुजियान वेइडा लक्जरी फेमस वाइनका अध्यक्ष सुई देझीले भने।

"Diageo को Fujian बजार 2019 मा 80 मिलियन बाट 2021 मा 180 मिलियनमा बढ्नेछ। मेरो अनुमान छ कि यो यस वर्ष 250 मिलियन पुग्ने छ, मूलतः 50% भन्दा बढीको वार्षिक वृद्धि।" सुई देझीले पनि उल्लेख गरे ।

बिक्री र बिक्री मा वृद्धि को अतिरिक्त, "रातो Zhuan Wei" र व्हिस्की बार को वृद्धि पनि दक्षिण चीन मा तातो व्हिस्की बजार को पुष्टि गर्दछ। दक्षिण चीनका धेरै ह्विस्की डिलरहरूले सर्वसम्मतिले भने कि हाल दक्षिण चीनमा "रेड झुआनवेई" डिलरहरूको अनुपात २०-३०% पुगेको छ। "हालका वर्षहरूमा दक्षिण चीनमा व्हिस्की बारहरूको संख्या उल्लेखनीय रूपमा बढेको छ।" ग्वाङ्झाउ ब्लू स्प्रिङ लिकर कम्पनी लिमिटेडका महाप्रबन्धक कुआङ यानले भने। सन् १९९० को दशकमा मदिरा आयात गर्न थालेको र “रेड जुआनवेई” को सदस्य भएको कम्पनीले यस वर्षदेखि व्हिस्कीमा आफ्नो ध्यान केन्द्रित गरेको छ।

यस सर्वेक्षणमा वाइन उद्योगका विज्ञहरूले सांघाई, ग्वाङ्डोङ, फुजियान र अन्य तटीय क्षेत्रहरू अझै पनि ह्विस्की उपभोक्ताहरूका लागि मुख्यधारा बजार र "ब्रिजहेड" भएको पत्ता लगाएका छन्, तर चेङ्दु र वुहान जस्ता बजारहरूमा ह्विस्की खपतको वातावरण बिस्तारै बलियो हुँदै गइरहेको छ। केही क्षेत्रहरूले व्हिस्कीको बारेमा सोध्न थालेका छन्।

"विगत दुई वर्षमा, चेङ्दुमा व्हिस्कीको वातावरण बिस्तारै बलियो हुँदै गएको छ, र थोरै मानिसहरूले पहिले (व्हिस्की) सोध्न पहल गरे।" चेङ्दुको डुमेटाङ टेभर्नका संस्थापक चेन सुनले भने।

डाटा र बजार परिप्रेक्ष्यबाट, व्हिस्कीले 2019 देखि गत तीन वर्षमा द्रुत बृद्धि हासिल गरेको छ, र उपभोग परिदृश्यहरूको विविधता र उच्च लागत कार्यसम्पादन यस वृद्धिलाई ड्राइभ गर्ने प्रमुख कारकहरू हुन्।

उद्योग भित्रीहरूको नजरमा, उपभोग परिदृश्यहरू, व्हिस्की पिउने विधिहरू र परिदृश्यहरूको सन्दर्भमा अन्य अल्कोहल पेय पदार्थहरूको सीमितताहरू भन्दा भिन्न छन्।

"व्हिस्की धेरै व्यक्तिगत छ। तपाईं सही दृश्यमा सही व्हिस्की छनौट गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं बरफ थप्न सक्नुहुन्छ, ककटेलहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, र यो शुद्ध पेय पदार्थ, बारहरू, रेस्टुरेन्टहरू र सिगारहरू जस्ता विभिन्न उपभोग दृश्यहरूको लागि पनि उपयुक्त छ।" शेन्जेन मदिरा उद्योग संघको व्हिस्की शाखाका अध्यक्ष वाङ होङक्वानले भने।

"त्यहाँ कुनै निश्चित खपत अवस्था छैन, र रक्सी सामग्री कम गर्न सकिन्छ। पिउन सजिलो छ, तनावमुक्त छ, र विभिन्न शैलीहरू छन्। प्रत्येक प्रेमीले स्वाद र सुगन्ध पाउन सक्छ जुन उसलाई सूट गर्दछ। यो धेरै अनियमित छ।" सिचुआन सियाओई इन्टरनेशनल ट्रेडिङ कं, लिमिटेडका बिक्री प्रबन्धक लुओ झाओक्सिङले पनि भने।

यसको अतिरिक्त, उच्च लागत प्रदर्शन पनि व्हिस्की को एक अद्वितीय लाभ हो। "व्हिस्की यति लोकप्रिय हुनुको ठूलो भाग यसको उच्च लागत प्रदर्शन हो। १२ वर्ष पुरानो पहिलो-लाइन ब्रान्ड उत्पादनहरूको 750ml बोतल 300 युआनभन्दा बढीमा मात्र बिक्री हुन्छ, जबकि उही उमेरको 500ml रक्सीको मूल्य 800 युआन वा त्योभन्दा बढी हुन्छ। यो अझै पनि गैर-प्रथम-स्तरीय ब्रान्ड हो।" Xue Dezhi ले भन्नुभयो।

एउटा उल्लेखनीय घटना यो हो कि वाइन उद्योग विशेषज्ञहरूसँग कुराकानी गर्ने प्रक्रियामा, लगभग हरेक वितरक र व्यवसायीले वाइन उद्योग विशेषज्ञहरूलाई व्याख्या गर्न यो उदाहरण प्रयोग गर्दैछन्।

व्हिस्कीको उच्च लागत प्रदर्शनको अन्तर्निहित तर्क व्हिस्की ब्रान्डहरूको उच्च एकाग्रता हो। "व्हिस्की ब्रान्डहरू धेरै केन्द्रित छन्। स्कटल्याण्डमा 140 भन्दा बढी डिस्टिलरीहरू र विश्वमा 200 भन्दा बढी डिस्टिलरीहरू छन्। उपभोक्ताहरूमा ब्रान्डको उच्च चेतना छ। ” कुआंग यानले भने। “वाइन कोटीको विकासको मुख्य तत्व भनेको ब्रान्ड प्रणाली हो। व्हिस्कीको बलियो ब्रान्ड विशेषता छ, र बजार संरचना ब्रान्ड मूल्य द्वारा समर्थित छ। चाइना नन-स्टेपल फूड सर्कुलेशन एसोसिएसनका कार्यकारी निर्देशक सी काङले पनि भने।

यद्यपि, व्हिस्की उद्योगको विकास स्थिति अन्तर्गत, केही मध्यम र कम मूल्यका व्हिस्कीहरूको गुणस्तर अझै पनि उपभोक्ताहरूले पहिचान गर्न सक्छन्।

अन्य आत्माहरूसँग तुलना गर्दा, व्हिस्की सबैभन्दा स्पष्ट युवा प्रवृत्तिको साथ वर्ग हुन सक्छ। उद्योगका केही व्यक्तिहरूले वाइन उद्योगलाई भने कि एकातिर, ह्वीस्कीका बहुविध विशेषताहरूले व्यक्तित्व र प्रवृत्तिको पछि लाग्ने नयाँ पुस्ताको वर्तमान खपत आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ; ।

बजार प्रतिक्रियाले पनि व्हिस्की बजारको यो विशेषतालाई पुष्टि गर्दछ। धेरै बजारका वाइन उद्योग विशेषज्ञहरूको अनुसन्धान नतिजा अनुसार, 300-500 युआनको मूल्य दायरा अझै पनि व्हिस्कीको मुख्यधारा खपत मूल्य दायरा हो। "व्हिस्कीको मूल्य दायरा व्यापक रूपमा वितरण गरिएको छ, त्यसैले धेरै ठूलो उपभोक्ताहरूले यसलाई किन्न सक्छन्।" युरोमोनिटरले पनि बताए ।

युवाहरू बाहेक, मध्यम-उमेरका उच्च-नेट-वर्थ मानिसहरू पनि व्हिस्कीको अर्को मुख्यधारा उपभोक्ता समूह हुन्। युवाहरूलाई आकर्षित गर्ने तर्क भन्दा फरक, यस वर्गमा व्हिस्कीको आकर्षण मुख्यतया यसको आफ्नै उत्पादन विशेषताहरू र वित्तीय विशेषताहरूमा निहित छ।

यूरोमोनिटरको तथ्याङ्कले देखाउँछ कि चिनियाँ ह्विस्की बजारमा शीर्ष पाँच कम्पनीहरू पर्नोड रिकार्ड, डियाजियो, सनटोरी, एडिङ्टन र ब्राउन-फोर्मन हुन्, जसको बजार सेयर क्रमशः २६.४५%, १७.५२%, ९.४६% र ६.४९% रहेको छ। , 7.09%। उही समयमा, यूरोमोनिटरले भविष्यवाणी गरेको छ कि आगामी केही वर्षहरूमा, चीनको व्हिस्की बजार आयातको पूर्ण मूल्य वृद्धि मुख्यतया स्कच व्हिस्कीले योगदान गर्नेछ।

स्कच व्हिस्की निस्सन्देह व्हिस्की क्रेज को यो राउन्ड मा सबैभन्दा ठूलो विजेता हो। स्कच व्हिस्की एसोसिएसन (SWA) को तथ्याङ्क अनुसार, 2021 मा चिनियाँ बजारमा स्कच व्हिस्कीको निर्यात मूल्य 84.9% ले बढ्नेछ।

यसबाहेक, अमेरिकी र जापानी व्हिस्कीले पनि बलियो वृद्धि देखाएको छ। विशेष गरी, रिवेईले रिटेल र खानपान जस्ता धेरै च्यानलहरूमा सम्पूर्ण ह्विस्की उद्योग भन्दा धेरै बलियो विकास प्रवृत्ति देखाएको छ। विगत पाँच वर्षमा, बिक्री मात्राको हिसाबले, रिवेइको चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर 40% नजिक पुगेको छ।

साथै, युरोमोनिटरले आगामी पाँच वर्षमा चीनमा ह्विस्कीको वृद्धि अझै आशावादी रहेको र दोहोरो अंकको चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दरमा पुग्न सक्ने विश्वास पनि राखेको छ। एकल माल्ट व्हिस्की बिक्री वृद्धिको इन्जिन हो, र उच्च-अन्त र अल्ट्रा-हाइ-एन्ड व्हिस्कीको बिक्री वृद्धि पनि बढ्नेछ। कम-अन्त र मध्य-दायरा उत्पादनहरूको अगाडि।

यस सन्दर्भमा, धेरै उद्योग भित्रीहरूले चिनियाँ व्हिस्की बजारको भविष्यको लागि धेरै सकारात्मक अपेक्षाहरू छन्।

"अहिले, ह्वीस्की खपतको मेरुदण्ड २० वर्षका युवाहरू हुन्। अबको १० वर्षमा उनीहरु बिस्तारै समाजको मूलधारमा आउनेछन् । जब यो पुस्ता हुर्किन्छ, व्हिस्कीको खपत शक्ति अझ प्रख्यात हुनेछ।" वाङ होङक्वानले विश्लेषण गरे।

"व्हिस्कीसँग अझै पनि विकासको लागि धेरै ठाउँ छ, विशेष गरी तेस्रो र चौथो-स्तरीय शहरहरूमा। म व्यक्तिगत रूपमा चीनमा आत्माहरूको भविष्यको विकास क्षमताको बारेमा धेरै आशावादी छु।" ली युवेईले भने।

"ह्विस्की भविष्यमा बढ्दै जानेछ, र यो लगभग पाँच वर्षमा दोब्बर हुन सम्भव छ।" झोउ चुजुले पनि भने।

उही समयमा, कुआंग यानले विश्लेषण गरे कि: "विदेशी देशहरूमा, म्याकलन र ग्लेनफिडिच जस्ता प्रख्यात वाइनरीहरूले अर्को 10 वा 20 वर्षसम्म शक्ति संकलन गर्न आफ्नो उत्पादन क्षमता विस्तार गर्दैछन्। चीनमा पनि धेरै पूँजीहरू छन् जुन माथिल्लो तहमा प्रयोग गर्न थालिएको छ, जस्तै अधिग्रहण र इक्विटी सहभागिता। अपस्ट्रीम निर्माताहरू। राजधानीमा गन्धको धेरै गहिरो ज्ञान छ र धेरै उद्योगहरूको विकासमा संकेत प्रभाव छ, त्यसैले म आगामी 10 वर्षहरूमा व्हिस्कीको विकासको बारेमा धेरै आशावादी छु।

तर एकै समयमा, उद्योगका केही व्यक्तिहरू हालको चिनियाँ व्हिस्की बजार द्रुत रूपमा बढ्न सक्छ कि भनेर शंका गर्दैछन्।

Xue Dezhi विश्वास गर्दछ कि पूँजी द्वारा व्हिस्की को खोजी अझै पनि समय को परीक्षण को आवश्यकता छ। "व्हिस्की अझै पनि एक वर्ग हो जसलाई व्यवस्थित गर्न समय चाहिन्छ। स्कटल्याण्डको कानूनले व्हिस्की कम्तिमा ३ वर्षको हुनुपर्ने र बजारमा ३०० युआनको मूल्यमा व्हिस्की बेच्न १२ वर्ष लाग्ने व्यवस्था गरेको छ। यति लामो समयसम्म पुँजी कति पर्खन सक्छ ? त्यसैले पर्ख र हेर।"

एकै समयमा, दुई वर्तमान घटनाहरूले पनि ह्विस्कीको लागि उत्साहलाई अलिकति फिर्ता ल्याएको छ। एकातिर, ह्वीस्की आयातको वृद्धि दर यस वर्षको सुरुदेखि नै संकुचित भएको छ; अर्कोतर्फ, विगत तीन महिनामा, म्याकलन र सन्टोरीले प्रतिनिधित्व गरेका ब्रान्डहरूले मूल्य घटेको देखेका छन्।

“सामान्य वातावरण राम्रो छैन, उपभोग घटेको छ, बजारमा विश्वासको कमी छ, र आपूर्ति मागभन्दा बढी छ। त्यसैले विगत तीन महिनादेखि उच्च प्रिमियम भएका ब्रान्डको मूल्य समायोजन गरिएको छ ।” वाङ होङक्वानले भने ।

चिनियाँ व्हिस्की बजारको भविष्यको लागि, समय सबै निष्कर्षहरू परीक्षण गर्न उत्तम हतियार हो। चीनमा व्हिस्की कहाँ जान्छ? पाठकहरू र साथीहरूलाई टिप्पणीहरू छोड्न स्वागत छ।