कसरी रक्सीको स्वाद अझ राम्रो बनाउने, यहाँ चार सुझावहरू छन्

रक्सी बोतलमा राखेपछि, यो स्थिर हुँदैन। यो समयसँगै जवान → परिपक्व → बुढ्यौलीबाट प्रक्रियामा जान्छ। यसको गुणस्तर माथिको चित्रमा देखाइए अनुसार पराबोलिक आकारमा परिवर्तन हुन्छ। प्याराबोलाको माथिल्लो भागमा रक्सी पिउने अवधि हो।

मदिरा पिउनका लागि उपयुक्त छ कि छैन, चाहे त्यो सुगन्ध होस्, स्वाद होस् वा अन्य पक्ष होस्, सबै राम्रो हुन्छ।

एक पटक पिउने अवधि बितिसकेको छ, रक्सीको गुणस्तर घट्न थाल्छ, कमजोर फल सुगन्ध र ढीलो ट्यानिन्सको साथ... जबसम्म यो अब स्वादको लायक हुँदैन।

जसरी खाना पकाउँदा तापक्रम (तापमान) नियन्त्रण गर्न आवश्यक हुन्छ, त्यसैगरी वाइनको सर्विङ तापक्रममा पनि ध्यान दिनुपर्छ । एउटै रक्सी फरक-फरक तापक्रममा धेरै फरक स्वाद लिन सक्छ।
उदाहरणका लागि, यदि तापमान धेरै उच्च छ भने, रक्सीको अल्कोहल स्वाद धेरै बलियो हुनेछ, जसले नाक गुहालाई जलन दिनेछ र अन्य सुगन्धहरू लुकाउनेछ; यदि तापमान धेरै कम छ भने, रक्सीको सुगन्ध जारी हुनेछैन।

शान्त हुनु भनेको रक्सी निद्राबाट ब्यूँझनु हो, रक्सीको सुगन्ध अझ तीव्र र स्वादलाई नरम बनाउनु हो।
शान्त हुने समय वाइन र वाइनमा फरक हुन्छ। सामान्यतया, जवान मदिराहरू लगभग 2 घण्टाको लागि शान्त हुन्छन्, जबकि पुरानो मदिराहरू आधा घन्टादेखि एक घण्टासम्म शान्त हुन्छन्।
यदि तपाइँ शान्त हुने समय निर्धारण गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाइँ यसलाई हरेक 15 मिनेटमा स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ।

शान्त हुनु भनेको रक्सी निद्राबाट ब्यूँझनु हो, रक्सीको सुगन्ध अझ तीव्र र स्वादलाई नरम बनाउनु हो।
शान्त हुने समय वाइन र वाइनमा फरक हुन्छ। सामान्यतया, जवान मदिराहरू लगभग 2 घण्टाको लागि शान्त हुन्छन्, जबकि पुरानो मदिराहरू आधा घण्टादेखि एक घण्टासम्म शान्त हुन्छन्। यदि तपाईं शान्त हुने समय निर्धारण गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाइँ प्रत्येक 15 मिनेटमा यसको स्वाद लिन सक्नुहुन्छ।

थप रूपमा, म आश्चर्यचकित छु कि तपाईंले याद गर्नुभएको छ कि जब हामी सामान्यतया रक्सी पिउछौं, हामी प्रायः चश्मा भरिदैनौं।
यसको एउटा कारण वाइनलाई हावासँग पूर्ण रूपमा सम्पर्क गर्न दिनु, बिस्तारै अक्सिडाइज गर्न र कपमा शान्त हुनु हो ~

खाना र वाइनको संयोजनले वाइनको स्वादलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ।
एक नकारात्मक उदाहरण दिनको लागि, एक पूर्ण शरीर भएको रेड वाइन वाफ गरिएको समुद्री खानासँग जोडिएको छ, रक्सीमा रहेका ट्यानिनहरू समुद्री खानासँग हिंस्रक रूपमा टकराउँछन्, जसले अप्रिय खिया स्वाद ल्याउँछ।

खाना र मदिरा जोड्ने आधारभूत सिद्धान्त "रातो मासु संग रातो रक्सी, सेतो मासु संग सेतो रक्सी", उपयुक्त रक्सी + उपयुक्त खाना = जिब्रो को टुप्पो मा आनन्द।

मासुमा पाइने प्रोटिन र फ्याटले ट्यानिनको अस्त्रिङ्ग भावनालाई कम गर्छ भने ट्यानिनले मासुको बोसो पगाल्ने र चिल्लोपन कम गर्ने प्रभाव पार्छ। यी दुई एकअर्काको पूरक हुन् र एकअर्काको स्वाद बढाउँछन्।