समाचार - तेर्सो वा ठाडो? के तपाईको दाखमद्य सही ट्र्याकमा छ?

दाखमद्य भण्डारण गर्नको कुञ्जी बाह्य वातावरण हो जुन यसलाई भण्डारण गरिन्छ। कोही पनि भाग्य र पकाइएको किशमिशको "गन्ध" खर्च गर्न चाहँदैनन्।

राम्रो भण्डार भण्डार गर्न, तपाइँले एक महँगो तहखानालाई पुनर्निर्माण गर्न आवश्यक पर्दैन, तपाईलाई चाहिने सबै मदिरा भण्डार गर्न सही तरीका हो। निम्नलिखित poot बिन्दु, आर्द्रता, एक्सपोज, र कम्पन र गन्धको points पोइन्टहरूको विस्तृत विश्लेषण हो।

तापमान दाखमद्य भण्डारमा महत्वपूर्ण कारकहरू मध्ये एक हो, यो दाखमद्य 12-1-15 डिग्री सेल्टियसमा दाखमद्य भण्डारण गर्न सिफारिस गरिन्छ।

यदि तापमान धेरै कम छ भने, मदिरा मा टर्टेरीसिक एसिड दर्जरीमा क्रिस्रोल हुनेछ जुन पुन: निर्माण हुनेछ, तर यो पिउनको लागि सुरक्षित छ, तर यो पिउन सुरक्षित छ, तर यो पिउन सुरक्षित छ, तर यो पिउन सुरक्षित छ, तर यो पिउन सुरक्षित छ, तर यो पिउन सुरक्षित छ, तर यो पिउन सुरक्षित छ। उचित तापमान नियन्त्रणले Tartaric एसिड क्रिस्टलीकरण रोक्न सक्छ।
यदि तापक्रम धेरै अग्लो छ भने, एक निश्चित तापक्रममा, दाखमद्य बिग्रन सुरु हुन्छ, तर कसैलाई यो निश्चित नम्बर थाहा छैन।
समान रूपमा महत्त्वपूर्ण तापमान स्थिरता कायम गर्दैछ। दाखमको नमूना तापमान परिवर्तनबाट प्रभावित हुन्छ, र कर्कले तापमानको परिवर्तनको साथ, विशेष गरी पुरानो कर्कलाई पनि गरीब लोचसँग मिल्छ।

As0% -800% बीचसम्मसम्म आर्द्रता
पनि दाखमद्य लेबल धमिलो हुनेछ, धेरै सुक्खा हुनेछ, कर्क क्र्याक हुन्छ र रक्सीलाई चुहानमा पुर्याउँछ। उचित वेन्टिलेसन पनि आवश्यक छ, अन्यथा यसले मोल्ड र ब्याक्टेरियाहरू प्रजनन गर्दछ।

कर्क-मोल दाखमद्यको लागि, दाँतको आर्द्रता र दाखको बोटको राम्रो छाप कायम राख्नको लागि, हावामा प्रवेश र अ are ्ग्रेडाको लागि वाइठो र परिपक्व गर्नबाट टाढा रहन। दाखमद्यको बोतलहरू जहिले पनि रक्सी र कर्क बीचको सम्पर्कलाई अनुमति दिन फ्ल्याट भण्डार गर्नुपर्दछ। जब दाखमद्य बोतलहरू ठाडो भण्डार गरिन्छ, वाइन र कर्कको बिचमा अन्तर हुन्छ। तसर्थ, दाखमद्य सिधा राख्नु उत्तम हुन्छ, र रक्सीको स्तर कम्तिमा बोतलको घाँटीमा पुग्न आवश्यक छ।

एक्सपोजर पनि एक महत्त्वपूर्ण कारक हो, छायाली सर्तमा दाखमद्य भण्डारण गर्न सिफारिस गर्न सिफारिस गरिन्छ।

एक फोटोकक्ल प्रतिक्रिया यहाँ संलग्न छ - एक हल्का स्तम्भ, जहाँ Riboflavin Amiofrozen सल्फाइड-र Bickapans को उत्पादन गर्न को लागी।
दीर्घकालीन अल्ट्राभियलेट विकिरण वाइन को निर्माणको लागि अनुकूल छैन। अल्ट्राभाइयोलेट किरणहरू रातो वाइनमा ताराहरू नष्ट गर्दछ। तानको गुमाउनु भनेको रातो वाइन उमेरमा आफ्नो क्षमता गुमाउने हो।
चम्पोनन र स्पार्कलिंग मदिरा प्रकाशको लागि धेरै संवेदनशील हुन्छ। यो किनभने धेरै धेरै हाँसोमा उमेरको मसाले एमिनो एसिडमा उच्च हुन्छ, त्यसैले बोतलहरू प्राय: अँध्यारो हुन्छन्।

कम्पनले धेरै हिसाबले दाखमद्य भण्डारणलाई असर गर्न सक्छ
त्यसैले यो दाखमद्यलाई स्थिर स्थितिमा राख्न सिफारिस गरिन्छ।
सर्वप्रथम, कम्पनरेटले दाखमद्यमा फेनिलोक पदार्थको अक्सिजनलाई द्रुत पार्छ र मद्यको सुन्दर स्वाद भत्काउँछ।

दोस्रो, शीर्ष स्टोरको लुकेको खतरा रोप गर्दै, बोतल छिटो तापमान बढ्नेछ;

यसबाहेक, अस्थिर बाह्य वातावरणले बोतललाई तोडेको मौका पनि बढाउनेछ।

भण्डारण वातावरणमा गन्ध धेरै बलियो हुनु हुँदैन
दाखमद्य भण्डारणको पर्खालको गन्ध सजिलै बोटको दाखमद्य (कर्क) को आधारमा बोतलमा बहाल गर्न सक्दछ, जसले बिस्तारै दाखमद्यको गन्धलाई असर गर्नेछ।

सर्पिल तहखाना

सर्पिल दाखमद्य तहनर भूमिगत अवस्थित छ। भूमिगत वातावरण, आर्द्रता र एन्टिने-कम्पनको रूपमा भूमिगत भन्दा भूमिगत राम्रो छ, राम्रो वाइजको लागि उत्तम भण्डारण वातावरण प्रदान गर्दछ।

थप रूपमा, स्पालिराल सेलेल छ भने, ठूलो संख्यामा मदिराहरू छन्, र तिमी दाखमद्य तहमा दाखर वाइनर माँ बोल्न सक्छौं।

यी स्पिल सीढीलाई तल हिड्ने कल्पना गर्नुहोस्, जुन तपाईं हिंड्नुहोस् र यी वाइनहरू हिंड्नुहोस् र प्रशंसा गर्दै हुनुहुन्छ जुन तपाईं हिंड्नुहोस् र स्वादको लागि दाखमरी समात्नुहुन्छ, यसको बारेमा सोच्नुहोस्।

घर

यो अधिक सामान्य भण्डारण विधि हो। कोठाको तापमानमा वार्ड गर्न सकिन्छ, तर धेरै वर्षदेखि होईन।

यो रेफ्रिजरको शीर्षमा मदिराको प row ्क्ति राख्न सिफारिश गरिएको छैन, जुन सजिलैसँग भान्साकोठामा आईजीड हुन सक्छ।

घरधनी भण्डार गर्ने उत्तम ठाउँ हो भनेर हेर्न तापमान र आर्द्रता मिटर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। तापमान धेरै परिवर्तन हुने ठाउँ रोज्न कोसिस गर्नुहोस् र त्यहाँ कम प्रकाश छ। साथै, अनावश्यक हल्लाउने, र जेनरेटरहरू, ड्राईजरहरू र सिढी मुनिबाट टाढा रहन कोसिस गर्नुहोस्।

पानीमुनि दाखरडी

दाखमद्यको पानी भण्डार गर्ने बाटो केही समयको लागि लोकप्रिय भएको छ।

दोस्रो विश्वयुद्धबाट विज्ञहरू समुद्री किनारमा विज्ञहरू द्वारा फेला पारे, र दशकौं पछि, दशकौं पछि यी वाइसको स्वाद शीर्ष स्तरको शीर्ष स्तरमा पुगेको छ।

पछि फ्रान्सेली दायरा लगाउनेले भूमध्यसागरीयमा भर्तीको दाखमद्यको दाखमद्यलाई दाखबारी तहका भन्दा राम्रो ठाने।

स्पेनमा एक दर्जन भन्दा बढी ईन्धनहरू उनीहरूको वाइनमुनि स्टोरमा राख्छन्, र रिपोर्टहरूले कलको साथ वाक्सको मजदुरहरूमा थोरै नुन स्वाद दिन्छ।

वाईली क्याबिनेट

माथिका विकल्पहरूको तुलनामा, यो विधि धेरै लचिलो र किफायती हो।

दाखमद्य मदिरा मंडनको लागि दाखमद्य जोगाउन प्रयोग गरिन्छ, र स्थिर तापक्रमको विशेषताहरू र लगातार आर्द्रताको विशेषताहरू छन्। एक दाखमद्य तहखानामा थर्मोस्टरजल्टीजस्तै, दाखमद्य मदिरा निस्मालु मदिरा संरक्षणको लागि एक आदर्श वातावरण हो।

वाइन वाइन क्याबिनेटहरू एकल र डबल तापमानमा उपलब्ध छन्

एकल तापक्रमको अर्थ भनेको रक्सीको मन्त्रिपरिषद्मा केवल एक मात्र तापमान क्षेत्र छ, र आन्तरिक तापक्रम उस्तै छ।

डबल तापक्रम भनेको वाइन मन्त्रिपरिषकलाई दुई भाग दुई तापमान क्षेत्रहरूमा विभाजित छ: माथिल्लो भाग कम तापमान क्षेत्र हो, र कम तापक्रम नियन्त्रण दायरा 1-12 डिग्री सेल्सियस हो; तल्लो भाग उच्च तापमान क्षेत्र हो, र उच्च तापमान क्षेत्रको तापमान नियन्त्रण दायरा 12-22 डिग्री सेल्टियस हो।

त्यहाँ प्रत्यक्ष-कूलो र एयर-कूलो वाइन मदिरा निवारणहरू पनि छन्

प्रत्यक्ष कस्तरिंग कम्प्रेसर रक्सीले मंनिंग एक प्राकृतिक तातो शरणार्थी मार्ग हो। बक्सको सतहमा कम तापमान प्राकृतिक अभिव्यक्तिले बक्समा तापमान घटाउँछ, जसले गर्दा तापक्रम पूर्ण रूपमा समान हुन सक्दैन, र चिसो स्रोतबाट टाढा छ। एयर-कूल्ड कम्प्रेलेटर मर्मतवात मंडिंगको तुलनामा, प्रत्यक्ष-कूल्ड कम्यूप्रेर्थर्ड वाइन मन्त्रिपरिषद्ले कम pant rant हलचल को कारण अपेक्षाकृत शान्त हुनेछ।

एयर-कूल्ड कम्प्रेसर मर्मत मन्त्रिपरिषद्ले बान्की स्रोतलाई बक्समा हावाबाट अलग गर्दछ, र चिसो हावाबाट चिसो हावा निकाल्न र यसलाई चलाउनको लागि। निर्मित फ्यानले हावा प्रवाह र सद्गुण संचारलाई बढावा दिन्छ, वाइन क्याबिनेटमा बिभिन्न ठाउँहरूमा समान र स्थिर तापमान सुनिश्चित गर्दछ।

पोष्ट समय: अक्टुबर -1 -22222