यी सात प्रश्नहरू पढेपछि, मलाई अन्ततः व्हिस्कीको साथ कसरी सुरु गर्ने भनेर थाहा छ!

मलाई विश्वास छ कि व्हिस्की पिउने सबैसँग यस्तो अनुभव हुन्छ: जब म पहिलो पटक व्हिस्कीको संसारमा प्रवेश गरें, मलाई व्हिस्कीको विशाल समुद्रको सामना गर्नुपरेको थियो, र मलाई कहाँबाट सुरु गर्ने थाहा थिएन। गर्जन"।

उदाहरणका लागि, व्हिस्की किन्न महँगो छ, र तपाईंले यसलाई किन्नुहुँदा, तपाईंले यो मन नपरेको वा पिउँदा आँसु निसासिएको पाउनुहुन्छ। यसका अनगिन्ती उदाहरण छन् । व्हिस्कीको लागि उसको जुनून पनि निभाउनेछ।

के तपाईं दर्जनौं डलरमा व्हिस्की किन्न चाहनुहुन्छ?
हाम्रा कामदारहरूका लागि, सुरुमा, हामी निश्चित रूपमा रेड स्क्वायर, ह्वाइट जिमी, ज्याक डेनियल ब्ल्याक लेबल, इत्यादि जस्ता सस्तो मूल्यमा व्हिस्कीहरू प्रयोग गर्न चाहन्थ्यौं। हामी केही दर्जन युआनबाट सुरु गर्न सक्छौं, जुन धेरै रोमाञ्चक छ।
यदि बजेट बचत गर्ने हो भने यी पिउन समस्या छैन, तर यदि व्हिस्कीमा हाम्रो रुचि जगाउने हो भने, हामीले सावधानीपूर्वक किन्नु पर्छ, कल्पना गर्नुहोस्, व्हिस्की / स्पिरिट पिउने बानी नभएको साथीलाई दिनुहोस्। आउनुहोस् यी व्हिस्कीहरू पिउनुहोस्, "बलियो" र "हतार" महसुस गर्नुको अतिरिक्त, मलाई डर छ कि यो कुनै अन्य स्वाद महसुस गर्न गाह्रो छ।

सामान्यतया, यस प्रकारको व्हिस्की जुन धेरै "प्रवेश-स्तर" हो, अपर्याप्त उमेरको कारणले कच्चा वाइनको झटका लाग्ने र रक्सीको तिखोपनको कारण बनाउँछ, र समग्र सन्तुलन अपेक्षाकृत कमजोर छ। यद्यपि त्यहाँ आइरिश व्हिस्कीहरू छन् (जस्तै टुल्लामोर), जुन धेरै "स्वच्छ" र ट्रिपल डिस्टिलेसन पछि "सन्तुलित" हुन्छन्, तीमध्ये धेरै जसो ज्याक डेनियलको ब्ल्याक लेबल हो, जुन धेरै नराम्रो र धुवाँ छ। उल्लेखनीय रूपमा "कम वर्षहरू।

रक्सी कांचको बोतल

विशेष गरी, मलाई केही साथीहरू खाडलमा पसेको देखेको याद छ किनभने "ठूला मानिसहरू" ले व्हिस्कीको स्वाद कत्तिको धनी छ भन्नुभयो। किनभने त्यहाँ विभिन्न वाइन समीक्षाहरूमा धेरै फलहरू र मिठाईहरू छन्, तिनीहरूले गल्तीले सोच्छन् कि व्हिस्की धेरै "फ्रुट वाइन" हो, जबकि यो 40 वा बढीको अल्कोहल सामग्री भएको आत्मा हो भन्ने तथ्यलाई पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्दै।
यी अपेक्षाहरू समातेर कल्पना गर्नुहोस्, रातो स्क्वायरको बोतल खोल्नुहोस्, र एक मुखमा कुनै फल छैन, यो सबै धुवाँ छ, र वैसे, तपाईं आत्माहरूको बलबाट डराउनुहुन्छ, र त्यहाँ उच्च सम्भावना छ। तपाइँ सिधै छोड्न राजी हुनुहुनेछ।

स्वाद लिन केहि समय लाग्छ। जब हामी पिउने बानी पर्छौं, हामी स्वाभाविक रूपमा ती स्वादहरूलाई "आनन्द" गर्न रक्सीको स्वाद कसरी "फिल्टर" गर्ने भनेर सिक्नेछौं, तर सुरुमा, हाम्रो ध्यान प्रायः रक्सीले पूर्णतया अवशोषित गर्दछ। तुलनात्मक रूपमा भन्नुपर्दा, सस्तो मदिराहरू शरीरमा सुक्खा हुन्छन् र प्रवेश गर्न गाह्रो हुन सक्छ, फलफूलको सुगन्ध बढी दबाइन्छ, र "मैले यो स्वादिष्ट स्वाद पिएँ" भन्ने सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त गर्न गाह्रो छ।

काँचको बोतल

के तपाई ब्यारल बल प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ?
यद्यपि ब्यारेल-स्ट्रेन्थ व्हिस्की धेरै उत्साहीहरूको मनपर्ने हो, मलाई व्यक्तिगत रूपमा लाग्छ कि ब्यारेल-स्ट्रेन्थ एकदम स्पष्ट व्यक्तित्व भएको वाइन हो, र Xiaobai लाई यसलाई सजिलै प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन।
कास्क बलले मूल ब्यारेलको अल्कोहल शक्तिसँग व्हिस्कीलाई बुझाउँछ। यस प्रकारको व्हिस्कीलाई ओक ब्यारेलमा परिपक्व भएपछि, पानीमा पातलो नगरी यसलाई ब्यारेलमा अल्कोहल शक्तिको साथ सिधै बोतलमा राखिन्छ। यसको उच्च अल्कोहल सामग्रीको कारण, वाइनको सुगन्ध अधिक तीव्र हुनेछ, जुन सबैले अत्यधिक खोजी गर्छन्।

राम्रोसँग प्राप्त भएको Springbank Genting 12-वर्ष पुरानो ब्यारेल बललाई उदाहरणको रूपमा लिनुहोस्। यसको लगभग 55% को अल्कोहल सामग्रीले यसलाई चिल्लो क्रीम र फलफूल स्वाद दिन्छ, र यसमा राम्रो हल्का पीट धुवाँ पनि छ। सन्तुलन। यद्यपि, उच्च अल्कोहल सामग्रीले तदनुसार व्हिस्की पिउनको सहजतालाई पनि कम गर्छ, उच्च "थ्रेसहोल्ड" ल्याउँछ, जुन Xiaobai लाई धेरै अनुकूल छैन।

थप रूपमा, यदि व्हिस्की स्वाद प्रणाली स्थापना गरिएको छैन भने, यसले एकैचोटि धेरै सूक्ष्म स्वादहरू छुट्याउन सक्षम नहुन सक्छ।
यदि तपाईंले पीट ह्विस्कीमा रुचि राख्ने साथीलाई भेट्नुभयो र Laphroaig को 10-वर्षको ब्यारेल शक्ति छनौट गर्नुभयो भने, व्यक्तित्व स्पष्ट छ, र उच्च अल्कोहल ब्यारेल शक्ति मार्फत बलियो पीट स्वाद, तपाईंको जिब्रो बलियो पीट स्वादले प्रभावित हुन सक्छ र दबाइन्छ। उच्च रक्सीको उत्तेजना आफैंमा, पीट गन्धको तहलाई छुट्याउन असम्भव छ।

के तपाइँ "प्रसिद्ध" उच्च मूल्यको वाइन किन्न चाहनुहुन्छ?
धेरै सस्तो व्हिस्की किन्न सिफारिस नगरिएको हुनाले, के म केही प्रसिद्ध उच्च मूल्यको वाइन किन्न सक्छु?
यस मुद्दामा, यदि तपाइँको कोष अपेक्षाकृत प्रचुर छ भने, यो पक्कै पनि कुनै समस्या छैन, तर यदि तपाइँको आर्थिक स्थितिले तपाइँलाई बिना कुनै विवाद बिना किन्न र किन्न अनुमति दिँदैन भने, तपाइँले यस मुद्दालाई सावधानीपूर्वक सोच्न सक्छ।
केही उच्च मूल्यका वाइनहरू मुखमा एकदमै चिल्लो हुन्छन्, र जुनसुकै ग्रेड भए पनि यसको "उच्च भिन्टेज" बाट पिउन सकिन्छ। तर त्यहाँ केही उच्च मूल्यको मदिराहरू छन् जुन मानिसहरूले उनीहरूको अद्वितीय स्वादको कारणले मन पराउँछन्, वा तिनीहरू धेरै समावेशी र विविध छन्। पहिले उल्लेख गरिएझैं, Xiaobai को लागि, लेभल जम्पिङ धेरै राम्रो हुन सक्छ, र यो एक उच्च पुरानो / राम्रो-मिश्रित वाइन संग मिश्रित वाइन भेद गर्न असम्भव छ।

अर्को कारण यो हो कि Xiaobai ले प्रिमियम स्तरलाई राम्रोसँग न्याय गर्न सक्नुहुने छैन, र मार्केटिङको नतिजाहरू हेरेपछि आवेग खरीदहरू किन्न सक्ने सम्भावना बढी छ किनभने उहाँलाई यी वाइनहरू "हुनुपर्ने" "मूल्य" थाहा छैन।

यसबाहेक, किनभने यो एक परिचित रक्सी हो, Xiaobai अरूको मूल्याङ्कन मा धेरै भरोसा गर्न सम्भव छ। यद्यपि धेरै Wei साथीहरूको मूल्याङ्कन अपेक्षाकृत वस्तुनिष्ठ छन्, तर अन्तिम विश्लेषणमा, यी व्यक्तिपरक टिप्पणीहरू हुन्। कुनै पनि व्हिस्की, यसलाई व्यक्तिगत रूपमा पिएपछि मात्र तपाइँ थाहा पाउन सक्नुहुन्छ कि यो तपाइँको लागि उपयुक्त छ कि छैन।
यदि तपाईंले सबैले भनेको कुरा सुन्नुभयो भने, महँगो बोतलमा धेरै पैसा खर्च गर्नुहोस्, र तपाईंले एक चुस्की लिँदा तपाईं त्यति सन्तुष्ट हुनुहुन्न भनी पत्ता लगाउनुहुन्छ, तब घाटाको यो भावनाले व्हिस्कीको बोतल किन्न बाधा हुन सक्छ।

बोतलहरू साझेदारी गर्ने प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ?
व्हिस्की प्रेमीहरू बीच, धेरै मानिसहरूले बोतलहरू साझेदारी गर्ने प्रयास गर्नेछन्। यो Xiaobai को लागि उपयुक्त छ?
यहाँ, मलाई व्यक्तिगत रूपमा यो लागू हुन्छ जस्तो लाग्छ। आखिर, रक्सीको सम्पूर्ण बोतल पिउन धेरै समय लाग्छ। यदि तपाईंले आफ्नो स्वाद पूरा नगर्ने कुनै चीज भेट्नुभयो भने, यसले लामो समय लिनेछ। यदि हामीले बोतल बाँड्ने छनौट गर्यौं भने, हामीलाई कम स्टार्ट-अप पूँजी चाहिन्छ, र यदि हामीले गर्जनमा पाइला राख्यौं भने पनि हामीलाई त्यति दुःख लाग्दैन।

विशेष गरी ती प्रख्यात उच्च मूल्यका मदिराहरू माथि उल्लेखित छन्, यदि तपाईंलाई वास्तवमै लाग्छ कि "किनकि मैले नाम र प्रकारका मदिराहरू पिएको छैन जुन यात्रुहरूले परिचित छन्, त्यसैले म पिउन सिकिरहेको छु भनेर भन्न लाज लाग्छ। ह्विस्की”, त्यसपछि म जम्मा गर्दैछु ह्विस्कीको केही ज्ञान हासिल गरेपछि, जानुहोस् शेयरिङ बोतलको बोतल लिएर जानुहोस्, र आफैलाई अनुभव गर्नुहोस् कि यी उच्च मूल्यका मदिराहरू मूल्यवान छन् कि छैनन्, ब्रान्ड मार्केटिङको लागि कति पैसा तिर्छन्, र त्यसपछि तपाईं। यो रक्सी लायक छ कि छैन थाहा हुनेछ। पूरै बोतल किन्नुहोस्।

मलाई मन नपर्ने व्हिस्की पिएपछि के मैले यो डिस्टिलरी त्याग्नुपर्छ?
धेरै अवस्थामा, वाइनरीको उत्पादन लाइनमा धेरै उत्पादनहरू सधैं केही "रगत" द्वारा सम्बन्धित हुन्छन्, त्यसैले स्वादमा ठूलो मात्रामा समानता हुन सक्छ। यद्यपि, एक वाइनरीमा धेरै फरक उत्पादन लाइनहरू पनि हुन सक्छन्, वा प्रयोग गरिएका विभिन्न मिश्रण अनुपातहरूको कारण धेरै फरक परिणामहरू हुन सक्छन्।
उदाहरण को लागी, Buchlady अन्तर्गत धेरै उत्पादन लाइनहरु को स्वाद धेरै फरक छ।

लड्डी बोतलको रंग जस्तै हो, धेरै सानो र ताजा, र पोर्ट चार्लोट र अक्टोमोर उच्च पीट भए पनि, पोर्टियाको उच्च ग्रीस र पीट राक्षसको अनुहारमा पीट, प्रवेशको अनुभूति धेरै फरक छ।
त्यसैगरी १० वर्षको लाफ्रोइग र लोरेले आफ्नो रगतको नाताको स्वाद लिन सक्ने भए पनि प्रवेशद्वारा ल्याएको अनुभूति भने बिल्कुलै फरक छ ।

त्यसैले म व्यक्तिगत रूपमा सुझाव दिन्छु कि साथीहरूले वाइनरी नछोड्नुहोस् किनभने उनीहरूलाई नियमित वाइनको स्वाद मनपर्दैन। तपाईंले यसलाई बोतलहरू साझेदारी वा स्वाद सत्रहरू मार्फत थप अवसरहरू दिन सक्नुहुन्छ, र यसलाई अझ खुला दिमागका साथ व्यवहार गर्नुहोस्, ताकि धेरै सुन्दर स्वादहरू नछुटाउनुहोस्।

के नक्कली व्हिस्की किन्न सजिलो छ?
परम्परागत नक्कली मदिराहरू मुख्यतया वास्तविक बोतलहरूमा भरिन्छन्, वा भित्रबाट बाहिरसम्म वाइन लेबलहरूको नक्कल गरिन्छ। व्यक्तिगत रूपमा, मलाई लाग्छ कि नक्कली रक्सीको अवस्था अहिले धेरै राम्रो छ। यद्यपि यसको मतलब छैन कि त्यहाँ छैन, तर केही प्रमुख व्हिस्की बिक्री प्लेटफर्महरू अझै पनि च्यानल र निष्ठाको सन्दर्भमा धेरै सख्त छन्।

तर विगत दुई वर्षमा त्यहाँ एउटा नयाँ चर्चा पनि आएको छ, त्यो हो, “समस्याग्रस्त पानीमा माछा मार्ने”। सबैभन्दा पहिले स्यूडो-जापानीहरू मारमा पर्छन्। स्कटिश कानूनको प्रावधानहरूको कारणले गर्दा, एकल माल्ट व्हिस्की केवल बोतलिंग पछि निर्यात गर्न सकिन्छ, ओक ब्यारेल वा बल्कमा होइन, तर मिश्रित व्हिस्की यसमा सीमित छैन, त्यसैले केही डिस्टिलरीहरूले स्कटिश वा क्यानाडाली व्हिस्की आयात गर्छन्। ठूलो मात्रामा व्हिस्की, जापानमा मिश्रित र बोतलमा, वा स्वाद कास्कहरूमा पुरानो, त्यसपछि जापानी व्हिस्की टोपीमा राख्नुहोस्।

शुरुआतीहरूले के पिउन सक्छन्?
व्यक्तिगत रूपमा, जब हामी भर्खरै सुरु गर्दैछौं, हामी केही आधारभूत एकल माल्ट ह्विस्कीहरू छनोट गर्न सक्छौं जुन Wei साथीहरू द्वारा उच्च मूल्याङ्कन गरिएको छ, जस्तै 15 वर्ष पुरानो लाइट र फ्लोरल ग्लेनफिडिच, र Balvenie 12 वर्ष पुरानो डबल ब्यारेल रिच ड्राई। फलफूल, मीठो र सुगन्धित। धनी Dalmore 12 वर्ष, र धनी र तातो Taisca तूफान।

यी चार मोडेलहरू धेरै सहज छन्, प्रवेश गर्न सहज छन्, र एकै समयमा किफायती छन्, त्यसैले मलाई व्यक्तिगत रूपमा लाग्छ कि तिनीहरू शुरुआतीहरूको लागि धेरै उपयुक्त छन्।

पहिलो तीन तिनीहरूको मिठास, कोमलता, धनी तहहरू, र लामो पछिको स्वादको लागि प्रसिद्ध छन्। आत्मा पिउने बानी नभएका साथीहरूले पनि यसको समृद्धि र पिउने सहजताको कदर गर्न सक्छन्।

टास्का स्टर्म स्मोक्ड व्हिस्कीको प्रतिनिधि हो। यद्यपि धुम्रपान गरिएको पीट अलि कडा सुनिन्छ, यसले धुवाँ र मसलाको गन्ध दिन्छ, तर प्रवेशद्वार धेरै चिल्लो छ। मलाई विश्वास छ कि जब तपाईं यसलाई पिउनुहुन्छ, तपाईंले यसलाई तुरुन्तै पिउनुहुनेछ। अनुभव।

वास्तवमा, यति भनेपछि, व्हिस्की नौसिखियाका लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा व्हिस्कीको बारेमा थप जान्न, अन्य व्हिस्की प्रेमीहरूको सान्दर्भिक अनुभव सुन्नु, र अन्वेषण गर्न दृढ र साहसी हृदय हुनु हो (अवश्य पनि, केहि पैसा चाहिन्छ)। , कथित बुहारी धेरै वर्षदेखि सासु बनेकी छिन् । सानो सेतो रूपमा, तपाईं एक दिन ठूलो मालिक बन्नुहुनेछ जो व्हिस्कीसँग परिचित छ!
म तपाईंलाई खुसी पेय चाहन्छु, चियर्स!